红烧鸡翅的4种不同做法

　　鸡翅对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。你想了解好吃美味的鸡翅要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐红烧鸡翅的4种不同做法。

　　红烧鸡翅的做法一

　　材料

　　鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

　　做法

　　1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

　　2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

　　3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)

　　4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

　　红烧鸡翅的做法二

　　材料

　　鸡翅，香料(八角，花椒，干辣椒，蒜etc)，生抽，料酒，老抽，葱，芹菜段

　　做法

　　1、鸡翅先处理一下，然后热锅下油煎一下至金黄色(我就随便煎了一下，因为我煎的时候鸡肉老是粘到锅底，煎太久肉都粘没了)，煎好取出。

　　2、锅里留少量油，放入各种香料(八角，花椒，干辣椒，蒜etc)炒香。

　　3、再加入鸡翅，下生抽、料酒、老抽，再下水至和鸡翅持平的水位。

　　4、盖上锅盖，煮至汤水快要收干为止。

　　5、最后撒入葱和芹菜段，根据需要下少量鸡精或味精(可不下)即可。

　　红烧鸡翅的做法三

　　材料

　　鸡翅500克，可乐500克，生姜、大蒜、油、酱油、小米椒各适量，米酒适量。

　　做法

　　1.姜洗净，去皮;切片。大蒜、小米椒洗净;备用。

　　2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子。

　　3.水烧开，然后把鸡翅倒入锅子里，汆下，捞起备用。

　　4.锅中放食用油，开火烧热，放入姜片、大蒜，小米椒爆香后，下入鸡翅，煎至两面金黄色，然后放适量米酒。

　　5.倒入可乐，盖上盖子，以中火烧开。

　　6.然后转小火焖约25分钟。

　　7.期间，注意翻动，使色值均匀，等可乐快烧干时，大火收汁，鸡翅即可出锅。

　　红烧鸡翅的做法四

　　材料

　　鸡翅根500g

　　葱姜、盐、酱油、料酒和水

　　做法

　　1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。(我是不放大料的，也很好吃)

　　2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火，千万别糊了)

　　3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

　　4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

　　5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

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　　忌：鸡翅 + 大蒜，两者功用相佐

　　忌：鸡翅 + 李子，食则拉痢

　　忌：鸡翅 + 菊花，中毒

　　忌：鸡翅 + 芝麻，严重会导致死亡

　　忌：鸡翅 + 糯米，引起身体不适

　　忌：鸡翅 + 红薯，同食会腹痛