家常手撕包菜的好吃做法推荐
家常手撕包菜的好吃做法推荐
手撕包菜以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。好吃的手撕包菜做法有哪些呢?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下手撕包菜的家常做法有哪些?
手撕包菜的家常做法一
手撕包菜的材料
包菜，五花肉，蒜，姜，黑胡椒粉，红辣椒，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，盐
手撕包菜的做法
1.包菜用手撕开成片状，洗净之后沥干水分
2.蒜切片，红辣椒切小断儿，姜切丝
3.五花肉切片，用黑胡椒粉腌制5分钟
4.炒锅内放少许油，下入五花肉煸出油，肉变得透明
5.放入蒜片、红辣椒断儿和姜丝炒香
6.放入包菜翻炒
7.最后放入盐、料酒、蒸鱼豉油、蚝油，翻炒均匀即可
手撕包菜的家常做法二
手撕包菜的材料
包菜，醋少许，糖适量，蚝油汁适量，鸡精，油
手撕包菜的做法
1.包菜洗洗，耐心的一片一片剥下来，用手撕成5*5CM大小的片(这个数字不绝对，喜欢撕多大就撕多大好了)。
2.锅热油，油温的时候就放包菜进去，加盐炒至出水后，依次倒入少许醋，少许少许啊，适量的糖、蚝油汁，还应该放辣椒丝，我没放。
3.继续翻炒至软，入鸡精，装盘。
手撕包菜的家常做法三
手撕包菜的材料
包菜300g，大蒜2瓣，干辣椒2个，花椒1/2大勺(7.5ml)，油2大勺(30ml)，味极鲜酱油1大勺(15ml)
手撕包菜的做法
包菜用手撕成大块，去掉硬梗，洗净
大蒜压蓉，干辣椒剪段
锅里加油，放入大蒜、干辣椒、花椒，小火爆出香味
开大火，加入洗净的包菜，翻炒至断生(约1-2分钟)
关火，淋入味极鲜酱油，翻炒均匀后出锅，即可
手撕包菜的小诀窍
包菜手撕，将包菜用手撕成片状，可以保持其原汁原味不流失，用刀切吧切吧容易，但我不是很稀饭，如果用来炒粉或者炒面的话，还可以，当菜吃或者炒饭，我是会选择手撕的
调味前关火是利用预热继续加热，以保持菜菜的口感，喜欢更加爽脆感觉的朋友，可以尝试缩短炒制时间
手撕包菜的家常做法四
手撕包菜的材料
包菜300克，蒜头8克，干椒若干，猪油，盐，老陈醋，蚝油，生抽，鸡精
手撕包菜的做法
1.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈。(家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可)
2.坐锅热油，7成热时倒入包菜片。
3.一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜;(别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦)。
4.等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。
5.再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。
6.放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。(不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒)
看过“家常手撕包菜的好吃做法推荐”的人还看了：
1.手撕包菜的做法