如何用电饭煲做出好吃的蛋糕

如何用电饭煲做出好吃的蛋糕

　　做蛋糕的时候，打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。接下来学习啦小编给你推荐一下如何用电饭煲做出好吃的蛋糕?

　　蛋糕的好吃做法一

　　蛋糕的材料

　　9只鸡蛋，9汤匙糖，9汤匙低筋粉，1茶匙泡打粉，少许油

　　蛋糕的做法

　　1、把蛋黄和蛋白分开，蛋黄先放一边。

　　2、然后把糖倒入蛋白里打发(糖最好分开3次下，一边打发一边下糖，这样会打发得比较均匀)，一直打发之蛋白摇晃不移动了即可。

　　3、把蛋黄倒入打发好的蛋白里搅拌均匀，再加入低筋粉和泡打粉搅浑后，加入少许油即可。

　　4、往电饭锅里扫一层薄薄的油，然后把打发好的蛋糕浆倒进去。

　　5、把电饭锅调到蒸蛋糕模式就可以咯!如果没有蛋糕模式，就像平常煮饭那样，大约30分钟就可以。

　　蛋糕的好吃做法二

　　蛋糕的材料

　　面粉150g，白糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个，黄油，蔓越莓

　　蛋糕的做法

　　1、首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

　　2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。

　　3、加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

　　4、将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。

　　5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈!

　　6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。

　　7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。

　　8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。

　　9、打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。

　　10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走。

　　11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。

　　12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

　　13、然后在表面撒上点蔓越莓。

　　14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。

　　15、等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了。

　　蛋糕的小诀窍

　　原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下，使里面没有气泡。

　　蛋糕的好吃做法三

　　蛋糕的材料

　　主料：低筋面粉100克(如果没有，可加入一些玉米淀粉)鸡蛋4个

　　辅料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许

　　工具：打蛋器(最好是电动的，再不济三根筷子也行)，两个干净的盆子(一滴水都不能沾)，筛子(没有也行，但是要搅拌好)，一个电饭锅(电压力锅也行)

　　蛋糕的做法

　　1、蛋清、蛋黄分离，分别装在两个干净的盆子里，要不沾水的哦~

　　2、现在我们先打蛋黄，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，最后加两匙油、少许盐。

　　3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉，这时不能再用打蛋器了，只能上下搅拌或画十字到搅匀为止，这是因为如果你用打蛋器搅拌，出来的蛋糕就不松软了。

　　4、然后我们来打蛋清，先在蛋清里加几滴醋(这样比较容易打发)，然后加糖(其实在什么时候加糖都不会有任何影响)

　　5、蛋清一直打到成奶油状，能在筷子上不掉就行了。

　　6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤(3)里，也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。

　　7、在电饭锅(电压力锅)中刷上一层油，预热5分钟。

　　8、然后把蛋糕糊倒入锅中，按蛋糕键(如果没有，就按煮饭键40分钟，时间因锅的不同而异)

　　9、最后，松软可口的蛋糕就做出来了!

　　蛋糕的好吃做法四

　　蛋糕的材料

　　鸡蛋数颗(我用了3颗，一个人吃的分量)

　　面粉(大米量杯的一半)

　　工具：打蛋器(个人用筷子操作，费时费力)

　　蛋糕的做法

　　1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分装在两个容器内。

　　2、打蛋清，这个是最重要的，我家里没来得及买打蛋器，就用筷子打，一直打到蛋清全部变成泡泡最好。

　　3、蛋黄搅拌均匀，加入面粉，搅拌成蛋浆。

　　4、此时，将蛋清的泡泡加入到蛋浆内。注意：要用勺子舀泡泡岛蛋浆内，然后，从蛋浆低舀蛋浆混合均匀，不能搅拌哦。不要破坏蛋清泡泡。

　　5、电饭煲加热半分钟，锅底抹油，将搅拌好的蛋清和蛋浆倒入电饭煲内，打开煮饭按钮。

　　6、将电饭煲的气口盖好，大约几分钟后就闻到了香味，蛋糕出炉啦!