口味虾的做法推荐

　　20世纪末，口味虾开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。你想了解如何做出可口的口味虾吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下口味虾的做法大全。

　　口味虾的好吃做法一

　　口味虾的材料

　　主料：小龙虾300克，大蒜50克，姜，葱各10克。花生油500克，盐10克，味精12克，胡椒粉少许，清汤100克，麻油5克。

　　口味虾的做法

　　1.先把小龙虾仔去掉头盖骨，蒜子去头尾，姜切片，葱切段。

　　2.锅放油烧至120度时，下放龙虾仔炸一下捞起待用。

　　3.锅内留油，下入姜片，龙虾仔煸炒，再注入清汤，用中火煮10分钟后，调入盐、味精、葱段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。

　　口味虾的好吃做法二

　　口味虾的制作食材

　　新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个;调料:香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙;

　　口味虾的制作流程

　　1.将小龙虾洗净，皮厚处剪口;

　　2.葱白切段香辣小龙虾

　　3.姜、蒜洗净切末;

　　4.将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;

　　5.锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。

　　特点:麻辣味浓，味道鲜美。

　　也可以先炒后煨再收汁，口味也很棒。

　　口味虾的好吃做法三

　　口味虾的材料

　　虾两斤，大蒜，泡姜，泡辣椒，泡豇豆，野山椒，郫县豆瓣，料酒

　　口味虾的做法

　　1.热油

　　2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香

　　3.把虾倒进去，翻炒一会

　　4.加入料酒(去腥的)。

　　5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了。

　　口味虾的好吃做法四

　　口味虾的材料

　　主料：

　　小龙虾1500g 黄豆芽100g

　　辅料：

　　自制香辣牛肉酱3g 自制辣椒红油2g

　　自制味素2g 自制五香粉2g

　　盐4g 正宗辣妹子4g

　　油5g 紫苏少许

　　高汤500ml

　　口味虾的做法

　　1. 青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水

　　2. 倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

　　3. 虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净

　　4. 坐锅起大油，下龙虾过油爆红

　　5. 坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

　　6. 下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀

　　7. 加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟

　　8. 豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用