好吃草菇的做法大全

　　我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。好吃的草菇做法有哪些呢?下面学习啦小编跟你分享一下好吃草菇的做法有哪些?

　　一、草菇冬瓜球的做法

　　菜谱简介 色泽明亮，微辣鲜香。

　　材料

　　主料：草菇250克，

　　辅料：冬瓜250克，辣椒(红，尖，干)10克，

　　调料：猪油25克，盐2克，胡椒2克，白砂糖10克，味精2克，豌豆淀粉10克

　　做法

　　1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用;将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透，捞出，冷水过凉，控净水分备用。

　　2.草菇如个大切一刀，个小不动，用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净水分备用。

　　3.红辣椒去根洗净剪成圈状。

　　4.坐勺，放大油炒胡椒，稍一变色即烹高汤，放白糖、盐、味精、红辣椒;烧开后将主，配料同时倒入，用淀粉挂芡，淋大油出勺。

　　二、番茄大豆芽草菇豆腐汤的做法

　　材料

　　主料：草菇320克，黄豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，

　　调料：姜3克，香菜10克，酱油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐3克

　　做法

　　1.大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。

　　2.姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。

　　3.芫荽洗净摘短。

　　4.板豆腐洗净切薄片，置碟上。

　　5.番茄洗净，去核切片。

　　6.鲜草菇洗净，每粒切开边。

　　7.烧热锅，下油爆香姜。

　　8.先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。

　　9.烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。

　　10.放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。

　　11.下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。

　　三、蚝油草菇的做法

　　材料

　　草菇300克　　香葱2棵　　大蒜5瓣　　食用油20克　　蚝油3小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.将草菇的蒂去掉后洗净，葱切成段，蒜切成片;

　　2.锅内放水烧开，放入草菇焯水;

　　3.往锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，下入草菇翻炒1 分钟至熟;

　　4.将精盐、味精放入锅内炒匀，淋入蚝油即可。

　　注意

　　味道清淡，咸鲜可口。蚝油带点酱味，烧菜时如果放了蚝油就要少放点盐。

　　四、草菇烧豆腐的做法

　　菜谱简介 最近流感很严重，要提高免疫力啊，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，排出体外。

　　材料

　　原料：豆腐200g，草菇100克，青椒少许，小红辣椒少许，

　　配料：蚝油15ml，盐2g，姜片3片，清水少许

　　做法

　　1豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片;

　　2煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄;

　　3炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀;

　　4加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味;

　　5最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。