家常豆腐的好吃做法大全

　　豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。你想了解如何做出可口的豆腐吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下家常豆腐怎么做才比较好吃?

　　酱香脆皮豆腐的家常做法

　　材料

　　豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量

　　做法

　　1、豆腐切成片，厚度自定。

　　2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。

　　3、葱切小段

　　4、用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。

　　5、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。

　　6、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。

　　7、最后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅。

　　鱼香豆腐的家常做法

　　材料

　　豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱

　　做法

　　1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

　　2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

　　3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。

　　4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。

　　5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。

　　6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。

　　7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

　　白菜豆腐锅的家常做法

　　菜谱简介

　　1、健康，煮制是健康的烹饪方式之一，且未添加过多调料，保持了食材本色及鲜香的原味。

　　2、营养，主料及配料均含有丰富的营养价值，兼顾了蛋白质、维生素、脂肪和碳水化合物的摄取。

　　3、汤菜共济，暖心暖胃适合冬季食用，另外，这也是闻香家传的一道家常料理，已经吃了三十几年。

　　材料

　　五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐

　　做法

　　1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

　　2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

　　3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

　　麻婆豆腐的家常做法

　　材料

　　原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个

　　调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

　　做法

　　1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

　　2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

　　3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

　　4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

　　5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。