奶酪曲奇的4种做法

奶酪曲奇的4种做法

　　奶酪曲奇所属一款美食，主要原料有低筋面粉、奶油奶酪、黄油、鸡蛋、糖、蓝莓果酱、核桃、巧克力豆、糖粉、泡打粉。将其糅合并烤制而成。下面学习啦小编给你介绍一下奶酪曲奇的做法大全。

　　奶酪曲奇的好吃做法一、

　　材料

　　土豆200克，奶油芝士150克，低筋面粉100克，盐适量，葱15克

　　做法

　　1.原料集合;

　　2.土豆剥皮后煮熟或用微波炉转熟备用，葱切成葱花;

　　3.将土豆泥，芝士，放入大保鲜袋内，用擀面杖擀成泥状，加入适量盐和面粉及葱花用手揉匀;

　　4.将做好的芝士土豆泥装入裱花袋，装好花型裱花嘴，在垫有油纸的烤盘上，将芝士土豆泥裱成玫瑰花型;

　　5.烤箱预热180度，将烤盘放入第一层18-20分钟，表层上色即可;

　　6.出炉成品。

　　奶酪曲奇的好吃做法二、

　　材料

　　奶油奶酪50克，糖50克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小匙，低粉100克

　　做法

　　1.黄油软化+糖搅打至糖化。

　　2.放入奶油奶酪搅拌均匀。

　　3.加入鸡蛋搅拌均匀。

　　4.筛入低粉+泡打粉搅拌均匀。

　　5.用勺子取适量面糊团成团放在烤盘上烤箱预热180度 中层15分钟左右。

　　奶酪曲奇的好吃做法三、

　　材料

　　低筋面粉90克

　　泡打粉1.5克

　　盐0.5克

　　无盐黄油35克

　　砂糖45克

　　小个鸡蛋1个

　　奶油奶酪140克

　　柠檬半个

　　做法

　　1、烤箱190℃预热，大碗中加入软化的黄油和砂糖，打发至体积增大，颜色发白。

　　2、分3次加入鸡蛋液，每次用打蛋器搅拌均匀后再加下一次。

　　3、加入奶油奶酪、半个柠檬的柠檬汁和柠檬皮，搅拌均匀。

　　4、加入过筛的低筋粉、泡打粉和盐，用刮刀切拌均匀.

　　5、将面糊装入裱花袋。

　　6、用菊花口将面糊挤成曲奇的形状。

　　7、放入烤箱，190℃上下火烤大约15分钟。

　　小诀窍

　　冬天做这款饼干有可能最后做好的面糊比较稠，不容易挤，可以先放到微波炉里打10-15秒钟。

　　奶酪曲奇的好吃做法四、

　　材料

　　低筋面粉375克，奶油奶酪227克，黄油113克，鸡蛋2只，糖110克，蓝莓果酱适量，核桃碎适量，巧克力豆适量，糖粉适量，泡打粉2分之一小匙

　　做法

　　1.奶油奶酪和黄油室温软化，用刮刀压扁搅匀，加入白砂糖打至颜色变浅。

　　2.分次加入一个全蛋和一个蛋黄，每次都要等蛋液完全吸收后再加下一次。

　　3.低粉和泡打粉混合过筛，拌入2中，用刮刀拌成碎屑状。

　　4.移至操作台上，用手将面团揉均匀压扁。将面团分成4份。

　　5.第1份面团上覆保鲜膜，擀成厚约3mm的薄片。用饼干模具压成型，放在烤盘上 175-180度烤15分钟左右。

　　6.第2，第3份面团分别搓长条，然后擀成椭圆状，中间用手指压凹槽，刷上蛋白液，撒上核桃碎，填上蓝莓酱。烤箱中层180度30-35分钟左右。出炉待稍凉后切片。

　　7.第4份面团分搓成小团，滚上核桃碎或巧克力豆，用拇指按压面团中心，填上蓝莓酱。烤箱中层180度20分钟左右，或根据自己烤箱实际情况判断。