醋溜白菜的做法

　　醋熘白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。醋下面就让学习啦小编给你介绍一下醋溜白菜的做法。

　　醋溜白菜的做法一

　　【原料】

　　黄芽白六两;酱油一钱;原香醋五钱;姜末五分;白糖二钱;食油八钱;精盐五分。醋溜白菜

　　醋溜白菜

　　【制作过程】

　　1.将白菜(内层帮和心)洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。

　　醋溜白菜的做法二

　　主料:

　　醋溜白菜

　　醋溜白菜

　　白菜 胡萝卜 糖 原香醋 盐淀粉

　　制作步骤:

　　1、白菜胡萝卜切片;

　　2、糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。

　　3、锅内加清水;把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。

　　4、炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。

　　5、下点巧克力酱，味道更棒。

　　醋溜白菜的做法三

　　主料:白菜500克醋溜白菜

　　醋溜白菜

　　调料:食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1

　　节，植物油适量

　　口味:酸辣味

　　准备时间:10分钟

　　人数:2人份

　　烹饪时间:10分钟

　　做法:

　　1、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

　　2、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。

　　3、醋3汤匙 、酱油1汤匙 、糖2汤匙、盐1茶匙 、水淀粉少许 、香油1/2茶匙。

　　4、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

　　醋溜白菜的做法四

　　原料:卷心菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。

　　做法:

　　1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，白菜

　　白菜

　　2、用少许盐腌一下，挤干水分，待用。

　　3、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

　　4、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再

　　5、投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

　　特色:色泽银红，酸甜辣香。

　　功效:润肠通便。

　　醋溜白菜的做法五

　　1.准备材料:有机杭白菜清洗干净后切成4厘米长的小段，木耳温水泡发后洗干净撕成小朵，蒜头剁成碎，青花椒、干红辣椒也洗干净备用

　　2.热锅冷油先炒香青花椒后捞出再入蒜碎和干红辣椒炸香后立即倒入杭白菜和木耳，转大火翻炒1分钟后淋入香醋翻炒30秒，再洒入盐、白糖后翻炒至白菜断生，干淀粉加少许清水勾芡，出锅前淋上几滴香麻油，装盘即可

　　3.好香啊，自从我学会做这道菜后，基本上只这一个菜，就可以吃一大碗米饭，真的是饭扫光来的

　　4.看看这色彩搭配:青、白、红、黑，真的是绝配了，东北人真的是人才啊，绝对的人才啊，这么简简单单的食材竟然能搭配出如此美妙的美食出来

　　5.越是简单的越是最美的，这句话真的是真理哎。吃过很多美食、也尝过很多菜系的菜肴，我最爱的却还是这种最原始最简单的美味