紫甘蓝怎么做比较好吃

　　美国研究人员说，每月吃3次以上紫甘蓝，能将患膀胱癌的几率降低40%左右。下面学习啦小编跟你分享一下紫甘蓝怎么做比较好吃?

　　一、紫甘蓝话梅糖渍藕片的好吃做法

　　材料

　　紫甘蓝，莲藕，话梅肉，白醋，白糖，盐一点点

　　做法

　　1.莲藕切成薄片(我买的是现成的真空包装的，已削皮处理过的)

　　2.紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中

　　3.用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分

　　4.趁热放一个容器中充分的混合，加入盐(一点点哦，是为了让这菜吃起来更适口，但不能品尝出有咸味，千万不可多了哦)、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘

　　二、凉拌紫甘蓝的好吃做法

　　材料

　　紫甘蓝，黑木耳，胡萝卜，香菜，豆腐皮，香菜，葱

　　做法

　　1、紫甘蓝、黑木耳、胡萝卜、豆腐皮、香菜、葱都切丝。

　　2、然后加蒜、醋、盐、糖、鸡精拌匀即可。

　　三、紫甘蓝水饺的好吃做法

　　材料

　　肉馅100克，紫甘蓝250克，面粉300克，干木耳5朵，葱花少许，清水适量，盐2茶匙，白胡椒粉1茶匙，姜粉1茶匙，五香粉1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡汁1汤匙，花椒水少许，香油2汤匙

　　做法

　　1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀

　　2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅

　　3.紫甘蓝去老皮切碎末备用

　　4.干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅

　　5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子

　　6.按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可

　　四、辣拌如意紫甘蓝的好吃做法

　　材料

　　紫甘蓝200克，金针菇150 克，生姜1块，独蒜1个，剁椒2茶匙，芝麻油适量，生抽3茶匙，白醋4茶匙

　　做法

　　1、生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。倒入白醋，拌好成味汁。

　　2、紫甘蓝洗净、切细丝。切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一会，捞起，沥干水分，放入盘中。

　　3、金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一会，捞起。

　　4、将金针菇放在紫甘蓝上，淋上味汁，加入自制红剁椒，倒入生抽、芝麻油，吃时拌匀即可。

　　小诀窍

　　金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。