大虾怎么做比较好吃

　　虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。下面学习啦小编跟你分享一下大虾怎么做比较好吃?

　　一、干烧大虾的做法

　　材料

　　大虾1斤，老抽1汤匙，料酒1汤匙，糖3汤匙，盐1汤匙，葱姜蒜末少许

　　做法

　　1、把虾洗净，剪开后背，取出虾线，将葱姜蒜切末。

　　2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入大虾大火炒，放入糖(要多放些)、盐、料酒、酱油翻炒，千万不要放水哦，就这样干炒即可。

　　等颜色变红，虾油炒干就OK啦，这个可以自己掌握。

　　小诀窍

　　一定不要加水哦!

　　炒好的虾，我们可以连着虾皮一起吃，很脆的，这样还可以补钙。

　　二、红烧大虾的做法

　　菜谱简介 色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。

　　材料

　　主料：大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0，5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1，5克，熟猪油500克(实耗50克)。

　　做法

　　1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

　　2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。

　　炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾(捞出葱姜不用)，整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成

　　三、麻辣大虾的做法

　　材料

　　大虾，料酒，白胡椒，花椒，红辣椒，盐，油

　　做法

　　1、虾洗净，把背上虾线挑掉。

　　2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。

　　3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。

　　4、再倒虾翻炒，熟了即可装盘，OK!

　　四、火龙果大虾黄瓜的做法

　　菜谱简介 火龙果种含有丰富的维生素、水溶性膳食纤维，以及一般植物少有的植物性蛋白和花青素，对重金属中毒具有解毒的功效。  

　　材料

　　火龙果1个，虾100克，黄瓜1个，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、火龙果去皮切片，虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头，黄瓜去皮切片。

　　2、起锅热油煸炒黄瓜、大虾片刻，放盐和鸡精调味。

　　3、放火龙果快速翻炒数秒即可出锅。