好吃的猪心做法

好吃的猪心做法

　　猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡的作用。猪心要怎么做才好吃呢?下面学习啦小编跟你谈谈猪心怎么做才好吃?

　　好吃的猪心做法——蒜爆猪心

　　材料

　　猪心500克　　蒜苗25克　　红辣椒1个　　香葱1棵　　生姜1小块　　大蒜3瓣　　花椒适量　　大料适量　　桂皮适量　　丁香适量　　食用油30克　　酱油1大匙　　辣椒粉1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;

　　2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;

　　3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;

　　4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;

　　5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。

　　注意

　　蒜香味浓，开胃下酒。一定要洗净猪心里面的血块。

　　好吃的猪心做法——青椒炒猪心

　　材料

　　猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

　　做法

　　1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。

　　2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。

　　3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。

　　好吃的猪心做法——龙眼肉煲猪心汤

　　材料

　　主料：桂圆肉40克，猪心500克，

　　调料：姜5克，盐3克

　　做法

　　1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;

　　2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;

　　3.生姜去皮，切1片足够;

　　4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;

　　5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了

　　小编推荐：

　　1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。

　　2.如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。

　　好吃的猪心做法——榨菜蒸猪心

　　材料

　　榨菜，猪心，盐，酒，砂糖，生抽，姜丝，生粉

　　做法

　　1、猪心洗净切片，用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。

　　2、再放上榨菜，淋上生油，放锅里蒸十分钟左右便可食用。

　　好吃的猪心做法——