鹌鹑蛋怎么做好吃

　　鹌鹑蛋是一种非常不错的食物，我们吃鹌鹑蛋是非常容易吸收的，那么鹌鹑蛋煮多久就好了，今天让小编给大家带来鹌鹑蛋的做法。

　　鹌鹑蛋红烧肉的做法

　　材料

　　五花肉350克，鹌鹑蛋15个。

　　调料

　　料酒20ml，老抽15ml，盐5克，生姜3片，八角1个，花椒10多粒，冰糖15克。

　　做法

　　1、五花肉切成方块，放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟，捞出冲洗干净，沥水。

　　2、热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会。

　　3、加入20ml料酒。

　　4、加入15ml老抽。

　　5、放5克盐。

　　6、加入花椒、八角、冰糖。

　　7、加入没过五花肉的水。

　　8、加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火煮开后，转小火炖煮40分钟。

　　9、大火收汁即可。

　　茄汁鹌鹑蛋的做法

　　材料

　　鹌鹑蛋，番茄酱，糖，醋，盐。

　　做法

　　1、将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。

　　2、锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。

　　小提示

　　煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。

　　香菇鹌鹑蛋的做法

　　食材

　　香菇适量、鹌鹑蛋适量、高汤适量、盐适量、白胡椒粉适量。

　　制作步骤

　　1. 将准备好的香菇清洗干净，去掉它的根部。

　　2. 将适量盐和白胡椒粉混合。

　　3 .将每个香菇里外都用盐和白胡椒粉抹一下。

　　4. 将剥壳后的鹌鹑蛋慢慢的磕入香菇中。

　　5.将香菇放入锅中，大火烧开，改小火蒸10分钟左右。

　　6. 趁着蒸蛋的时候，做高汤芡，取高汤一碗。

　　7. 加入一匙淀粉。

　　8. 这时候再将一开始剩下的盐和白胡椒粉，加一点到汤中。

　　鹌鹑蛋桂圆糖水的做法

　　材料

　　桂圆干20颗，鹌鹑蛋12颗，清水4碗。

　　做法

　　1、锅里放清水4碗左右，然后把洗干净的桂圆干放进锅里.开中火煮.煮开后，转小火继续 再煮20分钟左右。

　　2、另用一个锅把鹌鹑蛋连壳煮熟.然后剥皮，备用。

　　3、桂圆鼓起来时，放点红糖(矿物质比较多)，不要太多，桂圆本身已经很甜，把剥了皮的鹌鹑蛋也放进锅里同煮.大约5分钟后就可以熄火了。