麂子肉怎么做好吃

　　随着社会的发展在不断地提高的，人们的饮食习惯也是发生很多的改变的，也正是因为这种情况的，人们所做的事情也是比较多种多样的，而麂子肉的做法就是其中的一种的。麂子肉有哪些做法大家都知道吗?来和小编一起看看吧。

　　柿子椒炒麂子肉的做法

　　麂肉性味甘平，有补气、暖身、化食、祛风、能疗五痔等，柿子椒具有消食,通便,提高免疫力的功效。柿子椒炒麂子肉，色泽亮丽，鲜香美味，肉质鲜香，青椒爽口，特别下酒哦。

　　主料

　　麂子肉200g、洋葱200g。

　　1、洋葱和柿子椒洗净切块，麂子肉是熟的。

　　柿子椒炒麂子肉，色泽亮丽，鲜香美味，肉质鲜香，青椒爽口，特别下酒哦

　　2、锅烧热，放少许油，放入洋葱块翻炒。

　　3、放入柿子椒块翻炒，放入麂子肉翻炒。

　　4、翻炒的洋葱变软(可以喷点水翻炒)，放盐、味精、酱油。

　　5、翻炒几下，就做好了。

　　做这道菜要火大速度快哦

　　注意事项

　　做这道菜要火大速度快哦。

　　麂肉饺的做法

　　主料是麂肉100克，五花猪肉50克

　　主料

　　麂肉100克，五花猪肉50克，黄芽白100克，面粉500克，生姜3克，食盐、味精、胡椒粉等调味品适量。

　　做法

　　麂肉与猪肉剁成肉泥后备用。

　　生姜洗净，切成细末。

　　黄芽白洗净，剁碎，加入食盐腌制

　　五香生炸麂子的做法

　　主料

　　鲜麂子肉600克，慈菇100克，芜荽50克，鸡蛋1只。

　　调料

　　白糖、精盐、料酒、酱油、五香粉、蚕豆水粉、花椒盐、猪油。

　　制法

　　1、鲜麂子肉在清水中漂去瘀血，片为稍厚的片子，放入盆内，加酱油、精盐、白糖、五香粉、料酒搅匀腌1小时。

　　慈菇刮掉皮，洗干净切为片。芫荽去梗留叶洗净。鸡蛋搕入腌好的麂子肉内，加蚕豆水粉，用手搅匀使肉挂糊。

　　2、锅注入猪油，待油烧到五成热对，将麂肉片徐徐下入，用手勺推动炸呈金黄色，用漏勺捞起摆在盘中央。

　　适用于脾胃虚弱、风湿性关节炎、肺虚咳血等病症患者食用

　　然后让油回升到八成热，下入慈菇片炸酥，捞起摆在盘边的三个方位，接着把芜荽炸脆摆在盘边的另外三方，撒上花椒盐即成。

　　功效

　　慈菇具行血迈淋的功效。麂肉具有补气、暖胃、发风湿的功效。此菜具有补气、法风湿、滋阴的功效。

　　适用于脾胃虚弱、风湿性关节炎、肺虚咳血等病症患者食用。