烹饪做饭的应用软件排行榜
现在的手机应用市场软件真的十分的多，但是对于好用的烹饪软件究竟有哪种是可以很好的使用应用的呢?有哪些推荐的呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪软件排行榜，希望能帮到你。
烹饪软件排行榜
1.下厨房
下厨房并不仅仅只教人们如何烹调美食，而是期望找回迷失在童年那股熟悉的味道。在这里，你能找到躲在宿舍用电饭煲做蛋糕的学生;也能看到卸去西装烹制男子汉料理的型男。。。在风卷残云过后的深夜，全世界的厨房怪咖猫在被窝一边寻找明天早餐的灵感，一边问候彼端的厨友“嘿，今儿吃得不错呀”。每张美食图片背后都记录着一段生活故事。
功能介绍：
购买清单：开始准备烹饪的时候发现少了一种食材是一件忧伤的事情，所以，每次逛菜场的时候经常都会看见一些人拿着小纸条、手机备忘录找食材，凡事如果事前有准备，行走江湖就会变得游刃有余。下厨房的移动应用，可以根据你要做的菜谱，把它们列入到购买清单，并且帮助你区分主料和辅料，帮助你以最高的效率逛完菜场。
拍照上传：辛苦地照着菜谱做出来的佳肴，想要记录一下?那么现在变得简单了，你再也不需要从相机里导入电脑，然后从电脑上传到网络上，直接用下厨房的应用拍照上传就可以了。一年下来，可以看看你又学会了几道菜!
2.好豆菜谱
好豆菜谱-居家必备App，专为您贴身设计的私家大厨!好豆菜谱提供了直接搜索和随机搜索两种搜索方式，你可以直接输入菜名、食材或者功效来进行搜索;你也可以在品种、食材以及口味中按照自己的喜好来匹配出适合自己的菜谱。另外好豆菜谱还提供了非常好玩的菜谱搜索方式--摇摇美食搜索，你可以摇一摇手机随机匹配菜谱，让枯燥的搜索变得极富趣味。
软件特色:
1.十多万优质原创菜谱，始终都能找到您所要的;
2.步骤图文并茂，轻松做美食，绝对行业领先;
3.精选美食实时热点推送，让您不错过任何一个精彩瞬间;
4.支持下载离线查看，随时随地为您服务;
5.搜索更加聪明与精准，根据您的口味个性化推荐;
3.外婆菜谱
外婆菜谱，汇集了来自全国各地的最in最简单易学的海量家常菜，没有你找不到的食材，只要你想不到的食材。无论想做什么材料的菜，打开搜索，您都能马上找到相关的美味菜谱。
产品特色：
1.每天都有精品好菜每日都有更新和推荐，三餐不重样;
2.贴心的做菜小技巧，助你做出美好的食物;
3.强大的搜索，帮你找到所有你想要的;
4.完美的离线功能，让你远离网络烦恼，随时浏览美食的做法;
4.美食菜谱
全球美食精品荟萃，发掘各类美食菜谱，蒸煮焖烩炒煎炸，从家常菜到人气料理，从正餐到甜点，从养生汤到减肥餐，搜集美食智慧，品评美食文化，体会美食乐趣。美食菜谱，简单的名字，幸福的滋味!海量不同菜系菜谱，满足您的个性化需求!
产品特色：
1.学做菜，各类菜系、南北风味全都有，精准制作步骤，一秒钟变大厨;
2.看资讯，厨房技巧、各类专辑啥都有，你也可以成为专家;
3.保健康，糖尿病食谱、高血压食谱、孕妇食谱、减肥食谱等都靠谱;
4.促交流，分享菜谱、成果照，结交美食好友，社区氛围浓厚;
5.长知识，食材大全面面俱到，还可以逛一逛哦。
5.豆果美食
《豆果美食》是豆果网精心“烹调”的菜谱应用，为您提供数十万道菜谱，最流行的最新文章、最贴心的时令食材、最懂你的“猜你喜欢”等，更有最活跃的美食交流社区，让您随时随地进入美味生活;一键收藏、一键加入购物单、个人账号数据云端同步让您更便捷的享受美食之旅。最受欢迎的中文美食菜谱应用，最大的美食兴趣社区。
6.美食天下
美食天下是由全球最大的中文美食网络(meishichina.com)出品，是美食家最多、使用范围最广、功能最全的手机菜谱软件，最受欢迎的生活类应用。 美食天下拥有数千万条菜谱收藏记录，几百万条来自大众的菜谱点评，仅单品菜谱浏览都可以超过70万浏览量和超过1万的评论参与，超过300万美食家，就在你手中!
功能介绍：
1. 每天：为您推荐最热的优秀菜谱和优秀专题，每天，都是一家人味蕾的无尽期待。
2. 搜索：强大的网络搜索功能，可按菜名、按食材名，迅速检索美食天下的所有菜谱。
3. 分类：提供多种分类查看方式，如按食疗、地区方式、家常、按人群、食材、口味等等。
4. 会员：与美食天下网站通用的会员系统，您可以直接登录，或者免费注册新会员。无论在手机还是在电脑上，您的操作都将自动同步，上传您的原创作品;
5. 会员：您可以随时随地，上传您遇到的各种美食，分享给几百万的美食家，在这里找到志同道合的吃货们。
6. 真实：每篇菜谱都有真实、活跃的原创作者，每一位作者都有自己的个人空间，展示他的所有菜谱，并非常乐意与大家交流互动。
8.掌厨
掌厨，拥有上万道家常菜、上万个同步视频，如此卓越不凡，将全面颠覆您对美食软件的认识。精选万道家常菜高清“同步视频”，轻松一点，即可随意浏览!
软件特色：
1.全球启动最早，致力于打造中文视频美食应用软件第一品牌;
2. 全球规模最大，菜谱数量近万道，同步视频数量近万个;
3.视频品质第一，清晰度、流畅度第一，为您带来极致的视觉体验。
烹饪的小技巧
炖肉前用菠萝汁腌一下
菠萝汁或木瓜汁中含有的蛋白酶，能让肉类的蛋白断裂软化，起到嫩肉的作用。现在也挺容易买到菠萝木瓜的，下次不妨留出一部分果肉打成汁，提前腌一下肉，嫩肉又增加一丝特殊的风味。
煮鱼汤前先煎鱼
鱼富含蛋白质，可炖鱼时，蛋白质不会轻易溶于水。但油煎的烹饪过程，会破坏鱼的表面组织，蛋白质就容易溶于水了，其中氨基酸不亲和水的一头会拼命凑向脂肪。而当水倒入煎鱼上，水冲散了油滴，氨基酸会赶紧把小油滴包裹起来。有了这个过程，油就不会整片整片地飘在鱼汤表面，而是分散变成小油滴，在光的折射下就会呈现诱人食欲的乳白色了。
水开之后再蒸鱼
蒸鱼时，水开了再下锅可以让鱼的表面快速变性凝固，从而锁住汁液，让鱼肉变得更鲜美。
怕蒸出的鱼有腥味?
醋和料酒都能去腥，当然要优先选择新鲜的鱼，腥味更小。另外，可以通过这么四种方式除腥：酸降低碱性氨基酸的反应可以除腥，比如醋;减少脂肪氧化可以减轻腥味，比如花椒、大料、桂皮;加入与腥味物质反应的物质可以破坏掉腥味，比如料酒;用其他更浓郁的味道可以掩盖腥味，比如除了花椒、大料和桂皮，姜、葱、丁香、月桂等香辛料。
煲肉汤前先焯水
如果不想吃到血沫子和满嘴的腥味，一定记得焯水。趁凉水把肉下锅焯水，水没过肉，水烧开后再过个一两分钟捞出来。一方面能去除肉中的部分杂质和血沫，另一方面，肉的表面不容易快速凝固，煲出来的肉会更鲜嫩。
熬骨头汤时添热水
骨头里的胶原蛋白加热之后会变成明胶，热水下的明胶是溶于水的，溶于水的明胶就会跑去包裹住骨髓里释放出的小油滴，而这些小油滴在光的折射下，就会呈现出乳白色。而如果加冷水的话，凝固的明胶无法去拥抱小油滴，熬出来的会是一碗油汪汪的汤……
烧菜时出锅前放盐
太早放盐，容易让盐跑到菜里去，菜里的水就会被赶出来，再不复从前的清脆鲜美。出锅前放盐，不会让盐跑进叶菜内部作乱，还能让人在接触叶菜表面的时候就感受到了咸味，起到减少盐的食用量。
盐撒多了加点菜
掌握不好撒盐的技巧，总是会放多?当盐放多的时候，很简单，加料!搭配一些容易熟的菜进去(比如青椒)，稀释了盐的浓度，还增加了菜的种类，吃相同分量菜的时候，盐相对吃得更少。除此之外可以加点白糖，虽然起不了降低摄盐量的作用，但可以改善盐味。
菜太辣时加点酸
一不小心辣椒放多也是有的，这时候可以加点酸，比如柠檬汁或醋。辣椒在酸性环境下会降低辣味，酸味也会分散对辣的感受。
炒饭前，先用蛋液拌米饭
做蛋炒饭的时候，有没有出现过这种情况——米粒抱团，蛋液怎么也没办法潜入内部，口感很差，一口鸡蛋一口饭。那不如试试这招。炒之前先用蛋液把米饭拌匀，蛋液就会包裹饭粒，而且蛋液之间的黏性差，炒的时候饭粒之间就很难抱团了。
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