排骨美食的制作秘诀有哪些值得学习
排骨美食的制作秘诀有哪些值得学习
排骨一般都会使用来进行煲汤，其实它还有很多你不知道应该好吃的做法食谱，那么对于好吃的食谱你知道有哪些好吃的做法吗?以下是学习啦小编为你整理的排骨美食的好吃制作秘诀，希望能帮到你。
排骨美食的好吃制作秘诀
粉蒸叉烧排骨
食材：排骨500g、米粉蒸料120g、李锦记叉烧酱40g、料酒20ml、葱姜适量
做法：
1)排骨切小块洗净。
2)排骨中加入叉烧酱，葱姜，料酒。
3)抓拌均匀腌制15分钟。
4)然后排骨裹上米粉蒸料。
5)全部做好放入碗中。
6)电压锅加入适量的清水，放入蒸架再放入上米粉排骨。
7)加盖按下营养炖--排骨。
8)蒸好后撒上葱花取出即可。
豆豉蒸排骨
食材：排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g
做法：
1)用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份。
2)将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右。
3)金针菇切去尾部，撕散后在水中浸泡5分钟，捞起在漏盆中沥水。
4)豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。
5)红辣椒切成细丁，葱切成葱白和葱花。
6)将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁。
7)电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上。
8)电压力锅设置25分钟，待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可。
排骨美食的好吃做法
香菇蒸排骨
食材
排骨400g、盐、生抽、香菇、料酒、拌饭酱
步骤
1.排骨入锅飞水
2.加生抽、料酒
3.放入一勺拌饭酱，少许食盐，放入香菇一起拌匀
4.放入高压锅，大火上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可
椒盐排骨
食材
排骨300g、面粉、淀粉、鸡蛋、酱油、料酒、葱、姜、椒盐
步骤
1.排骨加料酒，葱段，姜丝，酱油腌制20分钟
2.鸡蛋，面粉，干淀粉，搅拌成面糊
3.腌制好的排骨均匀的沾一层面糊
4.入锅油炸，控油捞出
5.表面撒上椒盐即可食用
排骨美食的好吃制作
海带排骨汤
食材
排骨300g、干海带15g、红萝卜50g、盐、姜片3片
步骤
1.海带煮5分钟捞起
2.排骨焯水
3.海带和红萝卜一起下锅大火煮开，改小火1个小时
4.下盐调味即可
京都排骨
食材
排骨500g、香葱、蒜、姜、白糖、盐、酱油、番茄酱8g、白胡椒、香醋、料酒
步骤
1.排骨泡出血水，加料酒，盐，白胡椒粉腌制
2.碗内加1勺番茄沙司，1勺白砂糖，1勺酱油，1勺香醋，1勺料酒，少许盐，3勺清水拌匀，调成京都汁
3.排骨小火慢煎
4.爆香蒜末和姜丝，将煎过的排骨放入锅内，翻炒2分钟
5.倒入调好的京都汁
6.倒入开水半没过排骨，烧20分钟收汁
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