学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 学烹饪 > 好吃美食有哪几种烹饪窍门

好吃美食有哪几种烹饪窍门

时间: 春燕1108 分享

好吃美食有哪几种烹饪窍门

  美食的制作看起来好像是十分的困难的,其实这其中是需要很大步骤的方法进行把握的,那么你知道有哪些好的方法可以把握好的吗?以下是学习啦小编为你整理的美食的烹饪窍门,希望能帮到你。

  美食的烹饪窍门

  意大利肉酱面

  材料:意大利蝴蝶面、西红柿、青椒、牛肉、洋葱

  做法:

  1、将西红柿、青椒、洋葱洗净切碎备用。

  2、取适量牛肉剁成泥,用盐、淀粉、红酒拌匀腌制片刻。

  3、锅中放入适量黄油化开,加入大蒜末、洋葱碎和牛肉翻炒香,加入西红柿和适量的番茄酱炒至汤汁浓稠(如果加的西红柿少,需要加少许水炖5分钟),最后放入青椒碎,调盐、黑胡椒粉和少许鸡精翻炒均匀即可。

  4、锅中放入适量水烧开,将意大利面放入煮6分钟,捞出沥干水分,拌少许橄榄油拌匀晾凉至0—3度,吃的时候煮45秒即可。

  在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒。

  意大利肉酱面——送给奥运粉丝一道一劳永逸面:)

  香煎红酒黑椒牛排

  材料:牛肉、西兰花、生菜、西红柿

  1、将牛肉洗净,用刀背或者专业工具将牛肉拍松(这一步必不可少哦),然后用蒜蓉、黑胡椒粉、橄榄油、红酒、嫩肉粉将牛扒进行腌制(时间长一些更入味哦)。

  2、锅中放入适量黄油化开,将牛扒放中央,用高火煎2分钟,反转再煎1分半钟,撒少许黑胡椒粉于面即成(或者按个人口味煎好即可)。

  美食的烹饪秘诀

  法式鸡蛋西红柿沙拉

  材料:西红柿、洋葱、鸡蛋、芹菜叶、青椒、红椒

  做法:

  1、将洋葱、青椒、红椒、芹菜叶洗净,切成末盛入容器中,加一些凉开水,再加进盐、糖、醋精、辣椒粉、色拉油、芥末酱、胡椒粉调匀,制成蔬菜沙司。

  2、鸡蛋用白水煮熟后,剥皮,切成片备用;西红柿用开水略烫一下,去皮,切成片备用。

  3、每两片西红柿中间夹一片鸡蛋,然后整齐地码放在盘子里,最后浇上制好的蔬菜沙司即可。

  法式鸡蛋西红柿沙拉——味蕾的极至浪漫享受:)

  西班牙土豆煎蛋

  材料:土豆、洋葱、鸡蛋、腊肠

  做法:

  1、土豆、洋葱洗净分别切丁备用;腊肠蒸熟后切丁备用(我自己喜欢加的,也可以不放哦);鸡蛋打散,加少许水,放胡椒粉、盐调匀。

  2、锅中放入适量油烧至六成热,倒入土豆丁,用小火煎软盛出备用。

  3、锅中放油,下洋葱头丁煎至呈金黄色盛出备用。

  4、锅中再放入油,下已煎好的土豆和葱头,再将鸡蛋液倒入,用小火煎。待一面呈金黄色后,轻翻过来煎另一面,直到煎熟即可。

  美食的烹饪方法

  太阳蛋

  材料:鸡蛋、洋葱

  做法:

  1、洋葱去外皮洗净,去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。

  2、平底锅中放入适量油加热,取最大的洋葱圈放在平底锅中央,将鸡蛋打入洋葱圈中,用小火加热至蛋液完全凝固。

  3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周,煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。

  玫瑰花心寿司

  材料:寿司专用紫菜、寿司饭、菠菜、火腿肠

  做法:

  1、菠菜取叶子部分洗净用热水焯一下,捞出沥干水分切碎别用;火腿肠切丝备用。

  2、将寿司专用紫菜光滑面朝下放在寿司帘上,取适量寿司饭铺在紫菜上(最好少量多次,0.5CM厚就可以啦。紫菜一端留1CM不要铺饭,我留得多了,卷好后剪掉啦),用筷子在中间压一条槽,槽中间压上小半张紫菜。

  3、将切好的火腿肠丝铺在槽中间,可以铺的适当饱满些,这样做出来的玫瑰花才又大又好看!

  4、合上紫菜,紫菜两边用寿司饭堆成一个斜面,在斜面上铺上适当的菠菜叶碎。最后像做一般的寿司一样卷起,把卷好的寿司切开就会呈现好看的玫瑰花图案!

  寿司醋的做法:

  1、根据1:5:10比例混合盐、糖、醋,这个比例是网上写的,如果喜欢甜一些可以适当增加糖的用量。

  2、为了降低醋刺鼻的酸味,需要把混合好的糖醋汁在火上加热到80多度,不要沸腾,之后关火冷却。一次可以多做一些寿司醋,用不完的可以留着下次用。醋用一般米醋就可以。

猜你感兴趣:

1.海参的5种烹饪方法好吃又美味健康

2.烹饪佳肴美食需要学会哪些方法

3.烹饪方法

4.烹饪美食的诀窍与技巧有什么

3821471