双椒炒腐竹怎么做营养美味

　　腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，配上双椒成就了一道营养美味的炒菜。以下是学习啦小编收集整理的双椒炒腐竹营养美味的做法，希望对你有帮助。

　　制作双椒炒腐竹的食材

　　双椒炒腐竹营养美味的做法

　　1.腐竹提前温水浸泡开

　　2.青红椒切块

　　3.腐竹切成段

　　4.热油，下腐竹翻炒

　　5.淋上少许料酒

　　6.倒入青红椒翻炒

　　7.倒少许生抽翻炒

　　8.最后，盐，鸡精调味即可。

　　腐竹的营养价值

　　1.腐竹中谷氨酸含量很高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。

　　2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;

　　4.还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

　　适合吃腐竹的人群

　　一般人均可食用。

　　1.肾炎、肾功能不全者忌食。

　　2.糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者忌食。

　　3.正在服用四环素、优降灵等药的病人应慎食。

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