柿子椒炒土豆丝怎么做好吃

　　青椒土豆丝很多人都爱吃，酸酸辣辣的，吃起来特别开胃可口。以下是学习啦小编收集整理的柿子椒炒土豆丝的做法，希望对你有帮助。

　　柿子椒炒土豆丝的食材

　　柿子椒炒土豆丝的做法

　　1.首先将土豆洗干净去皮擦成丝泡在冷水里去除多余的淀粉

　　2.葱姜切碎，柿子椒切丝备用。

　　3.炒锅烧热以后加入玉米油，然后下葱姜碎爆锅。

　　4.加入控干水分的土豆皮煸炒

　　5.加入适量盐翻匀

　　6.加入生抽翻炒几下

　　7.下入柿子椒丝翻匀

　　8.最后加入适量陈醋翻匀即可出锅。

　　土豆丝的营养成分

　　其实对于营养成分，土豆就是土豆丝，两者并无区别。

　　很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。

　　专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

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