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在家可以制作什么样的烹饪食谱

时间: 春燕1108 分享

在家可以制作什么样的烹饪食谱

  很多人都喜欢在家自己亲手制作食谱,因为这样可以很好的享用健康的菜肴,那么对于在家该怎么去烹饪法呢?以下是学习啦小编为你整理的在家食谱烹饪方法,希望能帮到你。

  在家食谱烹饪方法:农家小炒肉

  1、将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用(我没买到上好的五花肉,稍有点肥);

  2、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右;

  3、将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用(我没买到上好的五花肉,稍有点肥)

  4、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右;

  5、待五花肉煎至黄色时,将切好的尖椒和蒜片放入,继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出,这里不需要;

  6、加入少许盐继续翻炒几下;

  7、将腌制的瘦肉片放入锅中,翻炒片刻即可出锅。

  在家食谱烹饪方法:芫爆肚丝

  1、将生猪肚用碱、醋搓洗,去白油、杂质,清水洗净,用开水氽后另换水;

  2、加入葱段、料酒、姜片用微火煮透,捞出切细丝。

  3、葱切丝,蒜切片,香菜切段。

  4、起锅放油烧热,放葱丝、蒜片爆香,加入肚丝翻炒,加入料酒、盐、姜汁、味精、醋,最后放胡椒粉、香菜,淋少许香油翻炒,出锅装盘即可。

  在家食谱烹饪方法:软炸虾仁

  1、虾仁洗净,挑虾线;

  2、鸡蛋打散,加盐与黑胡椒,打匀;

  3、虾仁裹蛋浆,裹面粉,备用;

  4、锅内入宽油,加热;

  5、虾仁下锅炸;

  6、根据个人口味,盘中撒上椒盐即可。

  在家食谱烹饪方法:炸烹里脊

  1、将里脊肉切成3厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片,放入碗内加上糊抓匀。

  2、勺内加花生油烧至120℃左右时将里脊投入油中炸至断生捞出,待油温升至180℃左右时再将里脊入油一促,倒入漏勺内控净油。

  3、碗内加上清汤、盐、酱油、料酒、白糖、醋对成汁。

  4、勺内留油50克,加上葱姜蒜烹出香味,倒上里脊和兑好的汁,加上香菜段、味精急火颠翻几下,淋上香油装盘即成。

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