姜汁腐竹拌芹菜怎么做美味好吃

时间：2017-10-21 10:21:55 王燕764由分享

　　腐竹拌芹菜属于凉菜/拌菜，主要食材芹菜、腐竹，口味清淡，下面学习啦小编整理了姜汁腐竹拌芹菜的做法，一起来了解吧。

　　姜汁腐竹拌芹菜的食材

　　1.准备好所有的食材。

　　2.芹菜和腐竹全部切斜片。

　　3.锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

　　4.再放入腐竹焯烫沥干水备用。

　　5.生姜切末放入碗中。

　　6.加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。

　　7.如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。

　　8.然后把调味汁浇在腐竹上。

　　9.在加入香油。

　　10.全部拌均匀即可食用。

　　小贴士

　　生姜加入调味料腌制片刻，可更利于姜味出来，如果不喜欢吃生姜，再拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即好。

　　促进食欲、清肠利便;降低血压、促进血液循环;健脑;解毒消肿。

　　1、平肝降压

　　芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2、镇静安神

　　从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3、利尿消肿

　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

　　4、防癌抗癌

　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　5、养血补虚

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。