芝心虾球怎么做美味好吃
芝心虾球怎么做美味好吃
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点，下面芝心虾球怎么制作?学习啦小编整理芝心虾球的做法，一起来了解吧。
芝心虾球的食材
芝心虾球的做法步骤
1.首先将芝士切成小块，将虾仁腹部切开，平铺在砧板上，放入芝士，卷起来，形成虾球。
2.准备好一个碗，磕入鸡蛋，打散。
3.将虾仁裹上生粉，放入蛋液中，均匀裹上蛋液，再裹上面包糠，摆入盘中。
4.锅中倒入半锅油，烧至六成热，将虾球逐个下锅，炸至金黄、酥脆捞出，就可以尽情享用啦。
小贴士
1、芝士切开后的大小控制在和虾尾巴剖开的边长。
2、炸的油温不要太高。
3、可以一次多做些生坯，冰箱冷冻保存，可以放一个月，吃的时候拿出来炸好即可。
虾的营养价值
蛋白质
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
牛磺酸
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
钙
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾青素
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
钠
调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
硒
硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
胆固醇及其它
虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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