芝士蛋糕的做法大全推荐好吃简单
无芝士，不蛋糕。芝士蛋糕是不少人心目中的挚爱，饭可以不吃，芝士蛋糕不能不吃呀。下面学习啦小编就整理了一些好吃简单的芝士蛋糕做法，赶紧学起来，大展身手吧!
好吃简单的芝士蛋糕做法一：免烤芝士蛋糕
材料
CFREAM CHEESE (奶油奶酪) 250G
消化饼 100G
淡奶油 250ML
白砂糖 80G
鸡蛋黄 1个
牛油(黄油)40G
柠檬汁 1汤匙
鱼胶粉 1汤匙
做法
1 先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎;
2 黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化
3 将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀
4 将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里，用手压实并放冰箱冷藏;
5 奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状;
6 将白砂糖统统倒到奶酪糊中，继续打至融化;
7 将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀;
8 用2--3汤匙温水开鱼胶粉，再放微波炉中用中火热40秒，取出搅拌; 9 将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中，搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀;
10 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落; 11 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心搅拌均匀;
12 将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上，轻轻敲敲模子，再抹平表面。
13 冷藏3小时。
好吃简单的芝士蛋糕做法二：草莓芝士
配方：
草莓若干
奶油芝士250克
草莓酱3大匙
糖50克
淡奶油100克
鸡蛋2个
酸奶一盒
吉列丁片3片
低粉3大匙
奥利奥饼干一筒 去掉夹心
牛油50克
制作方法：
1、做饼底。奥利奥饼干去掉夹心，打碎。融化牛油。混合饼干碎。放入7寸心型模压实。
2、奶油芝士+糖打发。
3、加入酸奶打匀。
4、分别加入鸡蛋打匀。
5、吉列丁片融化后加入拌匀。
6、加入淡奶油打匀。
7、加入面粉混合。
8、加入草莓酱拌匀。
9、烤箱170度预热10分钟。
10、隔水烘烤50分钟。
11、拿出待凉。
12、凉透后放冰箱冷藏4个小时。
13、鲜草莓装饰表面。
好吃简单的芝士蛋糕做法三：抹茶冻芝士
做法：
1.消化饼干6块磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀;
2. 模具中铺上锡纸(便于脱模)，倒入拌过黄油的饼干屑;
3. 把饼干屑压在模子里压平压实;
4. 吉利丁2片(大约8G)放入牛奶中泡软;
5. 芝士加细砂糖搅打均匀;
6. 抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中，加热至吉利丁融化;
7. 抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀;
8. 搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中，把表面刮平后放入冰箱冷藏;
9. 表面装饰：剪一张油纸中间镂空成心形，把油纸铺在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油纸撤掉，即可。
好吃简单的芝士蛋糕做法四：蓝莓芝士蛋糕
做法：
一：蛋糕底：
1. 将奥利奥饼干装入保鲜袋(厚制)，用擀面杖将饼干压碎，成粉末状;
2.将液态黄油倒入步骤1中，搅拌均匀;
3.将步骤2倒入模具中，用平底玻璃杯压实，备用。
二、蛋糕体及表面装饰：
1.将吉利丁片放入冷水中泡软;
2.将室温软化的奶油奶酪放入盆中，盆坐在热水盆中，用电动打蛋器，打至细腻无颗粒状;
3.将牛奶倒入锅中，将泡软的吉利丁放入，小火加热至吉利丁片融化;
4.将步骤3倒入步骤2中，搅拌均匀;
5.将蓝莓果酱加入步骤4中，搅拌均匀;
6.将淡奶油加入步骤5中，搅拌均匀;
7.将柠檬汁加入步骤6中，搅拌均匀，过筛;
8.将步骤7倒入做好的蛋糕底的模具中;放入冰箱冷藏至表面凝固;
9.将镜面果胶材料中的蓝莓果酱和清水倒入锅中，小火加热至沸腾，关火，将鱼胶粉放入冷水1.5小匙中，用筷子将鱼胶粉充分溶解，放入煮沸的蓝莓果酱和清水的混合中，过筛，将锅放入冷水中，冷却;
10.将做好的镜面果胶倒入冷藏好的蛋糕上，放入冰箱冷藏至镜面果胶凝固，取出表面装饰水果即可。
好吃简单的芝士蛋糕做法五：经典重芝士蛋糕
原料：
(参考分量：6寸圆模一个)
芝士蛋糕配料：
奶油奶酪250克
细砂糖80克
鸡蛋2个
玉米淀粉15克
柠檬汁10克
牛奶80克
朗姆酒1大勺(15ML)
香草精1/4小勺(1.25ML)
消化饼底配料：
消化饼干100克
黄油50克
过程：
1、首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
4、倒入柠檬汁，搅打均匀。
5、倒入玉米淀粉，搅打均匀。
6、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
7、最后搅打完成的蛋糕糊如图所示。
8、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
9、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
10、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
好吃简单的芝士蛋糕做法六：榴莲芝士蛋糕
材料：
消化饼 5块
牛油 50g
忌廉芝士 120g
砂糖 55g
榴槤 3/4杯
牛奶 1汤匙
鱼胶粉 1 1/2茶匙
水 50ml
鲜忌廉 120g
鸡蛋(分蛋) 1只
做法：
1)先把消化饼压碎，加入牛油溶液并压平于模底，放入雪柜十分钟备用。
2)把鲜忌廉及蛋白分别打发起至六成，备用。
3)将榴槤肉加入牛奶中拌匀。
4)把已软化的忌廉芝士加入砂糖打至光滑，再分两次加入蛋黄，再加入榴弹肉拌匀。
5)把鱼胶粉座热水溶解后加入忌廉芝士煳中，然后加入已忌廉拌匀，再加入蛋白拌匀。
6)已拌好的煳倒入已准备好的消化饼模中，放入雪柜雪至少4-5小时。 **不可以把鲜忌廉及蛋白打发企身，否则蛋糕会不滑，选一些较熟的榴槤。
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