纸杯蛋糕的做法和配方是怎样的

　　面包店上我们可以看到各式各样的纸杯蛋糕。其实纸杯蛋糕的做法不难，一起动手试试吧。下面是学习啦小编为你整理的纸杯蛋糕做法，不放一起动手试试吧!

　　纸杯蛋糕食材准备

　　纸杯蛋糕家常做法步骤

　　1.鸡蛋打入无油无水的干净容器里，一次性加糖，开始打发。

　　2.打至体积膨胀、泡沫细腻，滴下的纹路十多稍不消失，就差不多了。

　　3.沿容器边缘加入植物油。

　　4.继续用打电器打发，2、3分钟后，油与蛋液混合均匀，依然是滴落的纹路，能够保持十多秒不消失。

　　5.分二、三次筛入低粉，翻拌均匀。

　　6.拌匀的蛋糕糊，依然保持轻盈、细腻、无干粉。

　　7.分装到纸杯里，七分满，这些份量做了六杯。

　　8.烤箱预热后，180度，下层，烤20分钟关火。

　　9.取出晾凉后，就可以食用了。

　　纸杯蛋糕做法小贴士

　　1，夏季气温高，全蛋打发不用座温水盆里。

　　2，打发至提起打蛋器，滴下的纹路能够保持十多秒不消失，或者将牙签插入一多半仍然不倒，即可。

　　3，烤箱温度和时间仅供参考。

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