西餐的烹饪方法与方式有哪些
西餐的烹饪方法与方式有哪些
西餐的文化源远流长,已经在上个世纪西餐文化就进入到了人们的生活中,那么对于西餐的食谱制作你知道有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐的烹饪方法,希望能帮到你。西餐的烹饪方法:简单玉米面包
材料
玉米粉一杯,面粉一杯,泡打粉一勺,盐小半勺,buttermilk (或牛奶)一杯,鸡蛋两个,黄油三大勺,白糖2/3杯,橄榄油少许
做法
1、烤箱预热375F (190摄氏度)
2、玉米粉、泡打粉、盐、面粉放入一个配盆中,搅拌均匀,静至一会儿
3、另一个碗中加入融化的黄油、鸡蛋和白糖搅拌均匀
4、2和3混合均匀,静至一会儿
5、烤盘中抹上一层薄薄的橄榄油,将混合物倒入,烤40分钟拿出放凉即可
西餐的烹饪方法:树莓派
材料
面粉1/4杯,鸡蛋三个,橄榄油少量,树莓(或者切成小块的草莓一杯),牛奶1.25杯,白糖1/2-3/4杯,香草精1勺(可不用)
做法
1、烤箱预热180摄氏度
2、圆形烤盘中刷上一层薄薄的橄榄油,平铺上树莓(或草莓丁),面粉,鸡蛋,牛奶,白糖和香草精混合均匀,倒在烤盘中
3、入烤箱45-50分钟,拿出放凉即可.冷藏后更好吃
西餐的烹饪方法:薄饼早餐卷
材料
水适量,面粉适量,香肠一根,牛奶适量,陈皮适量,牛油适量,鸡蛋一个,腌黄瓜萝卜适量
做法
1、把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊;
2、把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋;
3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀;
4、把牛油放进平底锅,小火加热融化;
5、把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎;
6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好;
7、用保鲜膜纸包着尾部,用手拿着吃,带着外出也很方便。
西餐的烹饪方法:早餐汉堡
材料
高粉250克,细砂糖20克,盐5克,奶粉5克,酵母3克,牛奶150克,黄油25克
200度上下火中层15分钟
做法
1、除黄油外所有材料放入面包机启动和面团程序揉20分钟后,加入切小块黄油重新启动活面团程序继续揉20分钟后,加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大。
3、取出发酵好的面团,排气后分割成7等份,每份约65克,滚圆松驰15分钟。
3、取松驰好的面团,分别滚圆排入烤盘。
5、表面刷蛋液。
6、沾满芝麻。
7、将整形好的面包最好发酵2倍大。发酵完成后,放入预热好的烤箱中层,15分钟,5-6分钟左右观察上色,及时加盖锡纸以防上色过重。
8、烤好的面包坯,中间切开,加入火腿、奶酪片、青菜、鸡蛋、沙拉等。
猜你感兴趣:
1.24种烹饪方法
5.烹饪方法