香叶的烹饪方法和技巧有哪些
香叶的烹饪方法和技巧有哪些
香叶其主要功效是健胃理气，很多人在做菜的时候都会使用到一些香叶，那么你知道有哪些菜肴可以使用香叶制作呢?以下是学习啦小编为你整理的香叶的烹饪方法，希望能帮到你。
香叶的烹饪方法：香叶糯五花
材料
糯米半杯五花肉300G红葱酥一大匙酱油一大匙柴鱼粉适量五香粉少许胡椒粉一小匙米酒2茶匙
做法
1将五花肉切成薄片(越薄越好)
2加入一大匙牛头牌红葱肉燥和调味拌匀
3放入泡过3小时以上的糯米
4搅拌均匀
5粽叶稍做修剪,放入
6包成你喜欢的形状
7放电锅,用一杯水,跳起后闷20分
8取出用香菜叶装饰就完成了
香叶的烹饪方法：香叶炖蹄髈
材料
猪蹄一个，盐2小匙，酱油适量，料酒1勺，香叶两片，姜片若干，糖2勺，蜂蜜(选)适量
做法
1.把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里，加水到淹过猪蹄，加姜片和料酒大火烧开.
2.煮沸后，捞出浮油及泡泡物，猪蹄用流水清洗干净
3.起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀
4.炒糖为蹄髈上色后加水漫过，用沙锅的话，无需盖盖，大火煮沸后，小火炖.该干什么干什么去罢.(时间：约40分钟)
5.汤汁少了几近一半，变得有些粘，用勺和一和，猪蹄有可能粘底，加大葱头炖(时间：约20分钟)
6.加蜂蜜，(原因：蜂蜜容易粘锅所以后放，蜂蜜和糖的区别：用蜂蜜颜色会深一些，粘一些，味道应该更醇.加盖仍小火炖.(时间：约15分钟)~~后~汤汁现在少许，用筷子戳戳蹄髈，可以很容易地戳破皮肉就OK啦!
香叶的烹饪方法：香叶包子鸡
材料
1.粽叶6张，2.去骨鸡腿肉300公克，3.蒜末40公克，面粉30公克，咖哩酱2大匙，三花奶水2大匙，盐2大匙，糖1/2小匙，鲜鸡粉1小匙
做法
(1)将粽叶汆烫后沥干水份备用。
(2)去骨鸡腿肉切成三角形6份，拌入材料(3)及所有调味料，腌约30分钟入味。
(3)把作法2完成的鸡腿肉包在粽叶里成肉粽状，用牙签固定，入油锅以60∼70℃油温泡至熟，再转大火至80℃，让油逼出，沥干油份后，即可盛盘上桌食用。
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