常见粤菜烹饪做法步骤

常见粤菜烹饪做法步骤

　　粤菜是中国八大菜系之一，又称广东菜，以清淡，爽口为主，身在这边的你，都知道有哪些粤菜嘛?它们的做法和步骤又有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪粤菜做法步骤，希望能帮到你。

　　烹饪粤菜做法：叉烧

　　本文用到的食材有: 叉烧酱 蜂蜜 蜂蜜水

　　蜂蜜营养丰富，深受大众喜爱。经常吃蜂蜜可以安神美容，润燥。需要注意的是肠胃不好的人不能直接食用蜂蜜，稀释着喝更有利于身体健康和营养物质的消化吸收。早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。

　　难度：配菜(中级); 时间：10-30分钟;

　　主料: 梅花肉250g; 蜜汁叉烧酱3汤匙; 料酒1汤匙;

　　辅料: 青菜3颗; 鸡蛋1个; 米饭1碗;

　　蜜汁烤叉烧的做法步骤

　　1. 材料准备好

　　2. 梅花肉切成厚度为2cm左右的小块

　　3. 将切好的梅花肉放入保鲜碗里，调入3汤匙叉烧酱

　　4. 再倒入一汤匙料酒

　　5. 拌匀，让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁，然后放入冰箱腌制24小时，让其充分入味

　　6. 将腌好梅花肉晾在烤网上，烤箱预热220度，中层，烤15分钟

　　7. 15分钟后，将梅花肉拿出，刷上一层酱料，再烤15分钟

　　8. 15分钟后，再次拿出刷一层酱汁，再烤7、8分钟左右(整个烤制的时间差不多30-40分钟)

　　9. 烤制结束后拿出，放凉后切片即可

　　10. 鸡蛋煮熟对切，白灼一下青菜，配上一碗米饭，摆上几片叉烧就是叉烧饭了~

　　烹饪粤菜做法：腊味煲仔饭

　　本文用到的食材有: 香菇 米饭 大米

　　如何制作香菇香肠_香肠香菇的做法

　　食材：

　　香肠、香菇、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒、生抽、醋、葱姜蒜

　　制作步骤：

　　1、准备好食材，把香菇切片，洋葱切块，青红椒切丝备用。

　　2、锅中倒入热水，加一勺盐，放入白蘑菇，焯水五分钟，捞出。

　　3、锅中倒入油，放入香肠，翻炒片刻，接着加入葱段、姜片、白蘑菇均匀翻炒。

　　4、倒入洋葱，炒至香味溢出时，加少许白糖、倒入适量蒸鱼豉油，加入青椒、红椒，翻炒上色即可。

　　主料:大米1杯 腊肉1块 香肠1根

　　辅料:香菇2朵 油菜50克

　　调料:色拉油适量 食盐半茶匙 生抽3汤匙 老抽半茶匙 香油半茶匙 白糖1/4茶匙

　　家常腊味煲仔饭的做法

　　1.将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度

　　2.大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右

　　3.香菇、香肠和腊肉切片

　　4.将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁

　　5.打开盖子看一下，水分快收干

　　6.将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上

　　7.用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁

　　8.油菜焯水后与米饭搭配食用