烹饪要用的用具

烹饪要用的用具

　　厨房用具包罗万象，不可能全部都备齐。刚开始学习烹饪的时候，只要使用基本的用具即可，这里学习啦小编先介绍烹饪要用的用具。

　　烹饪要用的用具：大器具

　　双柄锅：炖牛肉、咖喱及煮面用。

　　直径大约20厘米，深约10厘米。

　　平底锅：最好预备大小二个，不粘锅的最好。大的直径约22～24厘米，小的直径约18厘米。

　　菜刀：刀刃约20厘米的不锈钢万用刀。

　　砧板：大小以切东西时不会掉落为宜。生食与熟食分别使用。

　　烹饪要用的用具：小器具

　　大碗：最好是微波炉适用的碗。

　　直径约20厘米。

　　筛子-有柄的不锈钢筛最方便使用。

　　长筷子：有些是2根绑在一起的，选择没有绑的比较方便。

　　炒菜铲：不粘锅最好使用木制或塑胶制的炒菜铲。

　　饭匙：使用时先用水弄湿。

　　开罐器：按压式的比较方便使用。

　　磨泥器：陶瓷制较好。

　　沥水篮：不锈钢制较易清洗。

　　抹布：2～3片

　　海绵

　　保鲜膜

　　锡箔纸

　　烹饪要用的用具:小器具

　　量杯：200cc或是500cc的都很方便。

　　量匙：大15cc，小5cc。

　　削皮器

　　烤网：最好使用有高度的。

　　研磨钵/研磨棒

　　食物残渣滤网

　　海绵盒

　　毛刷

　　锅垫