微波炉烹饪各种食物的方法

　　如今，许多上班族喜欢用微波炉烹饪食物。如何使食物被“微”得更均匀、更健康美味，还是很有讲究的。所以学习啦小编要来介绍微波炉烹饪各种食物的方法，欢迎阅读。

　　以下都是微波炉烹饪各种食物的方法：

　　用微波炉煮饭：

　　先把米泡15至30分钟，放一点色拉油，水要比正常少放一些，用中火7、8分钟，大火7、8分钟停火以后用余热闷10来分钟就可以了，注意：一定要泡米，让水吃到米里去;要先中火再大火，否则容易溢锅和起许多沫子;如开始掌握不好可在大火停火后先看一下，如水多饭软了可打开盖中火再转2分钟再闷一会，如水少饭硬可在加点水大火转2分钟后再焖。

　　烘山芋:

　　1、山芋洗干净以后不擦干水分，直接用3只餐巾纸裹一下，外面套保鲜袋，不要扎紧袋口，最后在外面裹一小张报纸。

　　2、微波炉开中高火，4分钟。

　　3、取出，翻个面，再中高火，4分钟。

　　注意：选好山芋是关键的第一步。

　　热馒头：

　　1. 如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。

　　2. 如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。

　　3. 如果是从冷冻室拿出来冻馒头，要把馒头沾一点水，然后放进保鲜袋里，微波炉解冻档三分钟。

　　注意：

　　1) 不要用高火来加热，会让馒头快速脱水，使馒头中间发硬，影响口感。

　　2) 馒头热好后要立即拿出来，否则热气闷在袋子里会使馒头表皮发白，不好吃。

　　3) 可以根据自家微波炉的功率适当调整加热时间，一开始时间短点，试着调整。

　　什锦炒饭：

　　材料：(A)白饭(B)金华火腿100克，蘑菇适量，豌豆适量，香菇3-4朵，虾仁100克，猪油5大匙

　　调料：酱油1大匙，精盐2匙，味精半匙，黑胡椒粉半匙

　　制作：

　　1、蘑菇、金华火腿切丁，香菇泡发切丁备用。

　　2、材料B与调料拌匀后，覆上微波炉薄膜，用高火煮5分钟。

　　3、去薄膜加白饭拌匀，再用高火炒6分钟即可。

　　酱瓜肉末：

　　材料：酱瓜250克，肉末500克

　　调料：白糖3大匙，盐半匙，味精1匙，酱油少许绍酒2大匙

　　制作：

　　1、将酱瓜用水洗过，剁碎

　　2、将肉末、酱瓜及调料放入器皿中拌匀，高火10分钟即可。

　　蚝油茄子：

　　材料：蒜末辣椒末少许，蚝油适量。

　　制作：

　　1、茄子洗净，切段约5厘米长

　　2、将茄子并摆于盘中

　　3、肉末、蒜末、辣椒末、蚝油混合一起，再倒于茄子中。

　　4、罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可。

　　胡椒昌鱼：

　　材料：昌鱼4块约500克

　　调料：(蒜油)黄油60克，盐1小匙，胡椒粉半小匙，蒜泥、香菜末各2中匙，柠檬汁适量，柠檬片若干

　　制作：

　　1、鱼洗净摸干水，用柠檬汁腌10分钟

　　2、蒜油内之调料拌匀，抹在每块鱼上，高火4分钟，搁置2分钟后，摆放柠檬片装饰即成。

　　清蒸鳕鱼(一)：

　　原料：鳕鱼500克，肉丝75克，香菇3只。

　　把鳕鱼洗净，加适量姜丝，胡椒粉，黄酒，盐等腌30分钟;肉丝加适量的酱油，干淀粉，白糖，精制油腌10分钟;香菇用热水泡软，去蒂，切丝备用。

　　做法：将洗净的鳕鱼放入盘中，肉丝，香菇丝，少量的红辣椒丝和葱丝均匀地撒在鱼的身上，覆上一层保鲜膜，以微波高火蒸上6分钟即可。其特点是;鱼肉鲜嫩，香味浓郁。

　　清蒸鳕鱼(二)：

　　原料：鳕鱼500克、锡箔纸10片。

　　调味料：酱油2汤匙、酒1汤匙、水4汤匙、葱段、姜片、胡椒粉、盐、鸡精少许。

　　做法：将鳕鱼洗净切10片，用调味料腌30分钟;每片用锡箔纸分别包好;水滚放入鱼，清蒸10分钟即可。

　　清蒸鳕鱼 (三)

　　材料：鳕鱼1斤、锡箔纸

　　调味料：酱油2汤匙、酒1汤匙、水4汤匙、?#91;段、姜片、胡椒粉少许

　　做法：1.将鳕鱼洗净切10片，用调味料腌30分钟。 2.每片用锡箔纸分别包好