微波炉烹饪方法

微波炉烹饪方法

　　微波现在不仅仅只作为一个食品加热器，它还可以用不同的方式烹饪食物。糕点，烘焙糕点，主菜，甚至零食都可以使用微波炉做成。接下来学习啦小编为大家推荐了一些微波炉烹饪方法，欢迎阅读。

　　以下都是微波炉烹饪方法:

　　无泪切洋葱

　　先把洋葱的头尾切掉，放进微波炉加热30秒。里面的汁干后，但味道依然存在，只是洋葱里会让人流泪的酶挥发掉了。

　　让变臭了的调味料找回香味

　　香料，坚果和种子可以通过使用微波炉找回它们的香味。把香料放在微波炉的安全碗里加热15秒。

　　使薯片变脆

　　可以用微波炉恢复薯片的嘎吱嘎吱声。把薯片和纸巾放在一起加热，水分会被纸巾吸收，即使是短暂的加热就可以轻松恢复松脆。

　　让饼干恢复新鲜

　　不仅仅薯片可以使用微波炉恢复它的松脆。即使是不新鲜的饼干和谷物，也可以用这种方法。但不需要纸巾，只是把它们放在微波炉里加热30秒后，它们就会像刚买回来的一样。

　　给不新鲜的面包补水

　　把干面包放在湿润的厨房纸上，然后放入微波炉里加热10秒，如果还未够松软，可以把以上步骤再重复一次。

　　制作没有油脂的熏肉

　　在微波炉里烹饪熏肉更健康和快速。把纸巾放在盘子里，熏肉放纸巾上。用纸巾可以以避免出现油脂。加热约3 – 5分钟，你就会看到没有油脂的，美味的培根片。

　　烤坚果

　　坚果仁发软不脆，你可以使用微波炉烤坚果和杏仁，而不是用累人的传统方式。把坚果在微波炉中加热1分钟。

　　测试一个微波容器

　　如果你想测试一个微波容器的安全性。把容器置入冷水，加热1分钟。如果水是热的，容器是冷的，那么它是安全的。但如果容器是热的，那么它并不适用于微波炉使用。

　　快速炒蛋

　　你只需3分钟就可以用微炉烹饪美味的炒蛋。把鸡蛋和盐放杯中搅拌，如果你喜欢奶酪和香草也可放入。把杯子放入微波炉里加热，当你听到“叮”的一声响，惊人的一刻到了。

　　蜂蜜解结晶

　　把结晶的蜂蜜打开盖子，放入微波炉，中火加热30~60秒，蜂蜜就可恢复晶莹透亮的状态。

　　浸泡扁豆和豆类

　　加快隔夜浸泡扁豆和豆类的过程。这可以通过把豆子放在微波专用碗中，加入少量小苏打，然后把水倒入碗中直到完全淹没豆子。然后放入微波炉加热10分钟。最后再把豆子冷却30-40分钟，这样豆子就已经泡好了。

　　干燥草药

　　微波炉可以把药草干燥。把草药纸巾放进微波炉，加热约2-4分钟。

　　熔化巧克力

　　这是用微波炉融化巧克力而无结块的正确方法。把巧克力切成很小的碎片，放在微波炉碗中，加热15秒。每隔一段时间便停止与搅拌。经过加热，直到达到所需的状态。

　　恢复硬化砂糖

　　把湿润的厨房纸和红糖放一起，在微波炉中加热20-30秒，糖便会软化了。

　　烘焙巧克力

　　把糖、可可、盐、肉桂和面粉混合在一个杯子。混合后的干原料，再和香草、水和植物油混合。搅拌到没有块状出现。然后在微波炉加热1分40秒。

　　完美的荷包蛋

　　把鸡蛋放在微波碗中，加一点开水。用牙签把蛋黄桶破。用保鲜膜包着碗，保鲜膜也用牙签桶几个小洞。然后在微波炉中用高温加热30秒，再用中火加热20秒。

　　大蒜脱皮

　　用微波炉加热15秒，就可以很容易的让大蒜脱皮了。

　　发泡牛奶

　　想在你的热饮中加上泡沫牛奶吗?只需将鲜奶倒在大概二分之一的瓶子里。盖上盖子，摇牛奶直到它变成泡沫。拧下盖子，把开口瓶放在微波炉里加热30秒。完成后，你就可以把牛奶放在一杯热饮料上了。

　　水果剥皮

　　有些很难剥皮的水果，如番茄和桃子，把这些水果在高温微波加热30秒。再把它冷却2分钟。当它冷却时，你会看到果皮逐渐剥离水果本身。

　　微波炉烹饪方法小提示:

　　1.铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

　　2.器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜。

　　3.纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时，用纸巾垫在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分蒸发。

　　4.中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。

　　5.在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料(如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等)，可达到加热不能做到的满意效果。