烹饪饼干做法
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陈啸1069由 分享
烹饪饼干做法
小饼干是家庭必备小零食,特别是有孩子的家庭。吃健康零食是补充体力的一个好方法。很多人尝试着用不同的方法制作小饼干,现在学习啦小编来说一下制作饼干的简单做法。
烹饪饼干做法:小饼干
工具/材料
低筋面粉 黄油 鸡蛋 细砂糖
操作方法
1.用微波炉融化黄油成糊状(不能是液体)后加入细砂糖,然后用打蛋器打发黄油和砂糖,然后分三次加入蛋液,继续打发。
2.打好以后也是分次筛入低筋面粉,要保证面团光滑,软硬适中。放入冰箱冷藏一个小时,拿出来以后略微压扁,底下铺上吸油纸,面上铺上保鲜膜,用擀面杖擀成三毫米厚的薄片。
3.擀好以后就可以用模具印出你喜欢的形状啦,可以在模具里刷一层油,这样更好脱落。然后用铲刀把印好的面皮铲到烤盘里,烤箱预热180度,上下火,十分钟就可以了。
烹饪饼干做法:经典曲奇饼干
工具/材料
低筋面粉 200g
无盐黄油 130g
纯牛奶 40g
细砂糖 80g
操作方法
1.将面粉放入筛子中过筛后,加入之前的黄油糊中,搅拌均匀至顺滑无明显的颗粒,就可以进行裱花了。
2.黄油放置在室温下软化再打发,同时牛奶加糖加热,再分多次加入打好的黄油中,搅拌均匀。
3.烤箱预热170度,5分钟,上下烤15分钟就好了。