火锅粉烹饪方法

火锅粉烹饪方法

　　很多人都很喜欢吃火锅，火锅也因为味道鲜美得到了很多人的青睐，所以现在很多火锅店蜂拥而起，其实在家里也可以自己做火锅的，做火锅最重要的就是火锅粉的做法，做好了的话火锅会非常好吃，并且在家里就能尝到美味大餐了，所以还是多多学一下下火锅粉的做法吧，为此小编特地为你们准备了好方法。

　　我们来看下火锅粉的做法有哪些：

　　1、想在10几二十分钟内吃到这碗飘香四溢的粉，煮粉的时间必须快。于是乎，红薯粉丝(其他的粉也可以)冷水下锅煮5分钟左右。煮到粉丝发软即可。红薯粉筋道，煮久了都不会烂，建议尝试。

　　2、煮粉的几分钟我们可以做配料。1小搓肉糜(没有肉糜可以切点火腿肠啊五花肉都可以增加肉感)，放盐腌一会儿;

　　葱蒜切末，大葱一根切短拍丝;白菜掰几片叶子洗净撕片。

　　3、粉丝煮好后放置一边。热锅倒一点油炒肉糜。炒到肉糜出油，分散铲起备用。

　　4、锅里放入20克油，油温7成热后放入一小块火锅料翻炒，中火。加姜，蒜，葱。炒到火锅料全部融化加2碗水煮料，放入大葱丝。

　　5、水开后把煮好的红薯粉沥干水分后直接下到火锅汤料中，中火煮1分钟左右，由于之前粉丝已经煮好，现在不需要久煮。再放入白菜叶煮软。放盐。

　　6、取一大碗，里面放一点酱油和几滴醋，喜欢麻辣味的可以放点花椒粉。把煮好的粉丝和汤料全部倒入碗中，面上撒上炒好的肉糜、香菜。

　　温馨小提示:

　　质引起消化不好，小孩子吃坏肚子可就有点不上算了，一定要新鲜的火锅粉才够味。