带鱼的烹饪方法

　　带鱼是生活中一种常见的鱼类，脂肪含量高于一般的鱼类，有降低胆固醇的作用，经常使用带鱼对五脏是很多好处的。下面学习啦小编给大家分享带鱼的烹饪方法，希望你喜欢。

　　带鱼的烹饪方法一

　　食材准备

　　带鱼1条，姜1块，咸鸭蛋3个，葱1段，盐少许，辣椒少许。

　　做法步骤

　　1、将原料清洗干净，辅料都切末。

　　2、带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀。

　　3、咸鸭蛋中取蛋液，加入盐、辅料末，搅拌均匀成料汁。

　　4、放入带鱼块，腌制12小时，中间要翻动几次。

　　5、将腌制好的带鱼放在料理盒中，咸鸭蛋蛋黄切成小块，码放在愉快上，微波炉打3分钟。

　　带鱼的烹饪方法二

　　食材准备

　　带鱼2条，面粉适量，花椒少许，姜盐，料酒，油适量，酥炸粉适量。

　　方法步骤

　　1、将带鱼去头尾和内脏，清洗干净后切段，放入适量盐，花椒，姜片，料酒腌半小时;

　　2、然后将面粉中加入适量的水调匀成面糊;

　　3、锅中加入少许油，烧至6,7成热时，将带鱼沾上面糊下入锅中;

　　4、炸至带鱼定型后捞出，最后将带鱼放入复炸至金黄即可出锅。

　　带鱼的烹饪方法三

　　食材准备

　　带鱼300克，白糖半茶匙，生抽1汤匙，八角1个，盐半茶匙，老抽1茶匙，料酒1汤匙，姜丝1撮，葱段1撮，蒜蓉1撮。

　　做法步骤

　　1、将带鱼清洗干净，收拾好，剪成段，用盐腌制54分钟。

　　2、将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分。

　　3、锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出。

　　4、锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香，将煎好的带鱼放进去，再加入调料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁。

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