烹饪黄花鱼的方法
烹饪黄花鱼的方法
黄花鱼是我国比较重要的经济型鱼类，主要生活在黄海、渤海、和南海。下面学习啦小编给大家分享黄花鱼烹饪的方法，希望你喜欢。
黄花鱼烹饪的方法一：酱焖黄花鱼
原料的需要
黄花鱼、葱、姜、面酱、料酒、酱油、糖、蚝油、花生油。
做法步骤
1、将黄花鱼清洗干净，在两面打上花到，抹上少许的盐和面粉，控干待用。
2、锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油。
3、锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱、酱油、蚝油，翻炒。
4、放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水。
5、开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘。
黄花鱼烹饪的方法二：：酸菜黄花鱼
食材准备
黄花鱼500克，酸菜1包，蚝油1汤匙，葱若干，料酒2汤匙，姜1块，盐1/3茶匙，剁椒小半碗，味精适量。
方法步骤
1、香菇改成十字花到，葱白切细，姜切丝。
2、在锅中放入油，油热后将姜丝放进去爆香后，将黄花鱼下锅，微煎，放入蚝油和料酒。
3、将好的鱼放在干净的盘中备用。
4、锅洗干净，放入适量的油烧热，爆香葱白和姜丝。
5、随后酸菜下锅炒出香味。
6、将之前准备好的鱼放下去倒在酸菜上，加入剁椒，再加一碗水。
7、用中火煮，汤汁浓稠时放入香菇稍热，最后放入调味盐和味精，撒上葱花即可。
黄花鱼烹饪的方法三：五香黄花鱼
原料的需要
黄花鱼2条，芦笋四根，葱两根，蒜五瓣，八角1个，姜1块，五香粉1.5茶匙，盐1.5茶匙，料酒2汤匙，白糖半茶匙，生抽2汤匙。
做法步骤
1、黄花鱼清理干净，在背面各切两刀，芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎，蒜切片。
2、将处理好的黄花鱼用1茶匙的盐，和1茶匙的五香粉腌制最少10分钟。
3、将腌制好的黄花鱼沾上均匀沾上面粉或者淀粉，如果炸。
4、炸到表面金黄酥脆即可。
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