烹饪鱼丸的方法
烹饪鱼丸的方法
鱼丸味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。下面是学习啦小编给大家分享的鱼丸的烹饪方法，希望你喜欢。
烹饪鱼丸的方法一：炸鱼丸
鱼丸不一定都是用煮的，还可以油炸。
食材准备
鱼肉一斤，鸡蛋1个，料酒适量，盐，葱姜末，胡椒粉，十三香，水，面包糠适量。
方法步骤
1、将鱼肉洗净后切成小块，放入料理机中，加入料酒，葱姜末，十三香，胡椒粉搅成鱼泥;
2、将鱼泥搓成乒乓大小的丸子，然后沾上蛋液，裹上面包糠;
3、锅中油烧至5成热时，下入鱼丸，小火炸2分钟左右至鱼丸成金黄色后即可。
小贴士
炸后后的鱼丸还可以配上番茄酱，椒盐粉等搭配食用。
烹饪鱼丸的方法二：彩椒鲅鱼丸
鱼丸用来炒菜也是一种境界，当然要爽口有弹性才行。
食材准备
鲅鱼600克，红黄绿柿子椒各少许，鸡蛋一个，盐，胡椒粉，葱姜少许，淀粉适量。
方法步骤
1、将鲅鱼处理干净取鱼肉和葱姜末一起剁成鱼泥;
2、鱼泥中加入鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉拌匀，搅打上劲;
3、锅中烧温水，手上抹油后挤出鱼丸，放入锅中，煮至浮起;
4、将煮熟的鱼丸对半切开，炒锅中放油下入葱姜爆香，然后倒入鱼丸;
5、同炒片刻后下入红黄绿柿子椒，炒大约2分钟后加入煮鱼丸的汤，出锅前在调味即可。
烹饪鱼丸的方法三：番茄鱼丸汤
不会做鱼丸还可以购买现成的鱼丸，超市都有冷冻的鱼丸出售。
食材准备
鱼丸，番茄，葱蒜，盐，糖，鸡精。
方法步骤
1、将葱和蒜切好，番茄洗净切片，鱼丸解冻待用;
2、炒锅中倒入少许油，将蒜片煸香，然后倒入番茄炒至汁;
3、然后加入适量的开水，沸腾后下入鱼丸，待锅中水再次沸腾;
4、然后加入盐，白糖，鸡精调味，然后撒上香葱即可。
小贴士
鱼丸的种类很多，购买的时候需要挑选合适的品种。
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1.鱼丸的烹饪方法
2.鱼丸怎么做好吃
4.鱼丸汤的家常做法
5.怎么煮鱼丸汤