烹饪腌鱼的方法

烹饪腌鱼的方法

　　鱼含有很多的营养成分，经常吃对人体特别好，无论是五岁的小孩还是80岁的老人，多吃一些鱼肉总是好的!但是。如何在家里做出腌鱼呢?下面是学习啦小编给大家分享的烹饪腌鱼的方法，希望你喜欢。

　　烹饪腌鱼的方法一

　　食材准备

　　鱼20斤，盐300克，花椒适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼洗净，盐和花椒炒香，趁热抹在鱼身上;

　　2、然后静置腌1晚上，然后就可以晾晒，一般10天左右就可以凉很干了。

　　小贴士

　　晾晒鱼的时候不要太过密集，留一些空间，容易干。

　　烹饪腌鱼的方法二

　　食材准备

　　草鱼4斤，葱姜丝，料酒，花椒，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼头到尾剖开，清理干净，擦干后抹上料酒撒葱姜;

　　2、将盐和花椒炒热，鱼腌1小时后均匀的涂抹上椒盐;

　　3、然后放入容器中腌3天左右，然后取出挂在通风处即可。

　　烹饪腌鱼的方法三

　　食材准备

　　草鱼10斤，花椒，孜然，五香粉，葱姜，胡椒粉，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼杀好，鱼肉洗净待用;

　　2、将所有的调味料放入碗中，入微波炉大1分钟;

　　3、然后将打热的调料均匀的抹在鱼身上，盖盖腌2天;

　　4、然后挂在阴凉通风的地方风干即可。

　　关于腌鱼的做法和提示

　　制作腌鱼的时候要有耐心，一般要腌好几天，然后还要晾晒一段时间。做腌鱼的香料没有固定，可以自行调配，另外腌鱼还可以用烟熏的方式做出来，这种能加快干燥的速度，不过一般没有这条件。

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