烹饪百里香煎鱼的方法
百里香是一种原产于欧洲的香料，就像很多人喜欢吃香菜一样，百里香也是调味香料的一种。特别是一些西餐中非常容易见到。如果各位也喜欢百里香的味道，可以自己购买，烹饪的时候放上一些，下面是学习啦小编给大家分享的烹饪百里香煎鱼的方法，希望你喜欢。
烹饪百里香煎鱼的方法一
食材准备
草鱼一条，百里香，生抽适量，黑胡椒少许，豉油，白糖，葱，玉米油适量，料酒，盐，姜片，水适量。
方法步骤
1、将炒鱼处理干净，切成小段，加入料酒，生抽;
2、再加入百里香碎，糖，盐，姜片和黑胡椒粉拌匀腌制片刻。
3、平底锅中倒入玉米油，下入鱼块煎至两面金黄即可出锅;
4、出锅后撒些百里香碎，然后在锅中烧热油，放入生抽，糖，豉油和少许水烧开淋在鱼上即可。
烹饪百里香煎鱼的方法二
食材准备
海鱼300克，胡椒粉适量，盐少许，百里香5克。
方法步骤
1、将百里香洗净切碎，鱼洗净后去掉内脏划上三刀;
2、鱼入碗中，加入切碎的百里香，胡椒粉，盐抹匀，腌2小时;
3、将腌好的鱼取出，放入装有生粉的碟子中，双面拍上生粉;
4、热锅适量油，下入海鱼，中小火煎至两面金黄;
5、晃锅，撒入百里碎，加少许水盖锅焖煮3分钟，收汁出锅即可。
烹饪百里香煎鱼的方法三
食材准备
主料：海鱼 300克 百里香 5克
调料：胡椒粉、盐各小许
配料：生粉小许
方法步骤
1、把所有材料准备好。
2、百里香洗干净，剁碎。
3、鱼洗干净，去掉内脏后沥干水分，再用刀轻轻划三下。
4、放进大碗里，加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐，均匀地抹在鱼身上，腌制2小时。
5、把腌制好的鱼取出，放进装有生粉的碟子里，轻轻抖动一下，使鱼身正反两面都能拍上生粉。
6、热锅下油，油烧至6成热时，放入海鱼。
7、中小火煎至两面金黄。
8、加入剩余的百里香碎。
9、轻轻地晃动一下煎锅，使鱼均匀地沾上百里碎后，加入小许清水，盖上锅盖，焖煮3—5分钟。
10、收汁，取出装碟。不用放盐了，口味重的亲，可以在最后加入清水时加点酱油，这样煎出来的鱼也很好吃。
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