皮皮虾的水煮烹饪方法

皮皮虾的水煮烹饪方法

　　虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。下面学习啦小编为大家分享皮皮虾的水煮烹饪方法。

　　皮皮虾的烹饪方法：酱炒皮皮虾

　　材料

　　主料：皮皮虾

　　辅料：葱 干红辣椒 花椒粒 大蒜 姜片 黄豆酱

　　做法

　　1.先将皮皮虾清洗干净，用剪刀剪去皮皮虾身的两端刺，在将皮皮虾剪成小段.

　　2.葱和辣椒切段，姜和蒜切成片.

　　3.准备黄豆酱半小碗.

　　4.锅中放油，先加入花椒、干红辣椒、大蒜和姜片炒香， 再加入皮皮虾段翻炒，待皮皮虾段变成红色后放入准备好的黄豆酱， 翻炒至皮皮虾段都均匀沾满酱色后，出锅即可.

　　皮皮虾的烹饪方法：清蒸濑尿虾

　　材料

　　濑尿虾-2只

　　姜

　　葱

　　绍兴酒

　　蛋白-2粒蛋

　　盐-少许

　　做法

　　1.将濑尿下去钳子，剪掉尾巴(放尿)，斩块备用

　　2.姜切厚片，葱切段备用

　　3.将蛋白，盐和绍兴酒搅匀备用

　　4.将葱段和姜片摆在盘底，将濑尿虾摆上，倒入蛋白混合物

　　5.大火蒸至虾壳发红(7-10分钟)即可

　　6.撒上葱丝摆设

　　皮皮虾的烹饪方法：盐水濑尿虾

　　材料

　　皮皮虾，冲菜丝，姜，葱，蒜，胡椒粉，盐

　　做法

　　1.起油锅，爆香蒜头、下冲菜炒香。

　　2.将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。

　　3.加姜、加水将虾煮熟，起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。

　　4.成了，味道真的是很鲜甜哦，特别里面那一条红色的虾糕，爽。