虾丸的做法大全家常2017
虾丸的做法大全家常2017
虾的营养价值是极高的，虾丸要怎么做才好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于虾丸的做法大全家常的相关内容，希望你们会喜欢!
手工虾丸的做法
用料：虾500g、淀粉适量、盐适量、料酒适量、蛋清1个
做法：
(1)虾放在冰箱冻一下之后再取出挤虾仁，把虾都放在料理机里打成泥状。
(2)取出虾泥装入盘子里，再放入蛋清。然后放点料酒最后放点淀粉搅上劲。用手抓起虾泥，然后挤出一个小球。
(3)锅里烧一锅热水，注意这里用小火，在放入虾丸。全部做好后大火烧开就可以出锅了。
虾丸汤的做法
用料：虾300克、猪肉馅50克、鸡蛋白1个、樱桃番茄1小碗、色拉油适量、食盐适量、姜1小勺、料酒适量、芹菜叶1把、水适量
做法：
(1)将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗干净后沥干水分，用料酒和少许盐腌制15分钟沥干后，将虾肉剁成蓉。
(2)将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀，加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲。
(3)锅中的热水烧开，将虾肉团好一次下入，至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了。
(4)将紫菜和小番茄加入汤中，滴入几滴油，待汤汁沸腾即可出锅。
香酥虾丸的做法
用料：虾300g、面粉100g、油适量、鸡蛋适量。
做法：
(1)将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗干净后沥干水分，按照自己喜好做成虾丸。
(2)一个蛋黄加白面搓干碎，虾丸用干面裹匀。放蛋液里裹匀。再放面碎里裹匀。
(3)油加热投入丸子小火慢炸至金黄色，出锅装盘。
虾的营养
1、增强人体免疫力
虾的营养价值是极高的，能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰，也是可以医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症的。
2、通乳汁
如果说妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎后黄酒热服，每日3次左右，连服几日可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中呢含有三种重要的脂肪酸，能够使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富且其肉质松软、易消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好的保护心血管系统，它还可以减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。
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