白灵菇的做法有哪些怎么烧好吃

　　白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。而白灵菇要怎么烧才好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于白灵菇的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

　　白灵菇的经典做法

　　原料：豇豆、白灵菇、油、盐、姜、小葱、酱油、蚝油、水淀粉。

　　做法：豇豆洗干净后，用开煮一下，大约煮4分钟，煮的时候要翻动。煮好，捞出过凉，白灵菇去伞盖，把杆改刀切成将近1cm见方，约5cm长的方柱形状。小葱切碎，姜切丝，拿一条切好的菇条，把焯好的豇豆从一头开始缠绕，一定要缠紧。开始的豇豆头压在里面，最后的尾部塞紧，炒锅放约3少植物油，馅炸香姜丝后放在入胡椒粉炸一下。放入做好的菇卷，加一点一品鲜酱油，微烹入味，加水，和菜一平，放适量蚝油。放盐，盖好后小火煮至少十分钟;约十分钟后，用筷子夹出煮好的菇条卷，在剩余的汤汁里面放入小葱。水淀粉勾芡，把勾好的芡汁盛出，均匀浇到菇卷上即可。

　　白灵菇炒肉的做法

　　原料：白灵菇、猪肉、青椒、油、盐、大葱、老抽、鸡精。

　　做法：白灵菇洗净切片，青椒切小块，肉切片;锅油热放入葱花煸炒，炒出葱香味时，放入肉、老抽进行翻炒;肉炒至变色，倒入白灵菇进行翻炒，翻炒几下放盐再炒;白灵菇炒至变色后放入青椒再翻炒，翻炒几下后，关火，趁余热放入鸡精，出锅。

　　白灵菇干焖鸡的做法

　　原料：鸡肉、白灵菇干、油、盐、生抽、老抽、白糖

　　做法：鸡斩块，白灵菇干提前泡发，烧热油，倒入鸡肉姜爆炒;炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香，然后加入老抽炒至鸡肉上色;加入适量热水，倒入白灵菇干，盐一起大火焖，焖开后，继续大火焖2分钟;转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒，收汁前尝一下味道，按自己口味加调味，大火收汁。

　　白灵菇海红面的做法

　　原料：白灵菇、海红、挂面、油、盐、鱼皮脆、葱花、鸡精、鸡蛋。

　　做法：海红煮熟去壳取海红肉50g待用，白灵菇洗净切成大片待用，

　　鱼皮脆等切成小块待用;葱花待用，煮熟的鸡蛋切成两半待用;锅内放油，放入一半葱花炒香，然后放入海红翻炒均匀，放入白灵菇翻炒均匀，添入2碗水烧开;水开后放入鱼皮脆等煮1分钟，然后放入挂面，我用的是荞麦面。大火煮开并继续煮1分钟，注意，小妙招来了哦。盖上盖，继续煮10秒。然后，关火!不要开盖，保持2-3分钟。

　　鲍汁干贝白灵菇的做法

　　原料：白灵菇、蚝油、西兰花、干贝、料酒、鲍汁、白糖、姜丝、水淀粉。

　　做法：干贝洗净后倒入料酒浸泡10分钟，白灵菇洗净，把白灵菇切成均匀的片;干贝放入锅中大火蒸15分钟，之后把干贝撕丝，西兰花切小朵洗净，锅内水开后下入白灵菇片焯水后捞起浸入冷水中;准备姜丝，再倒入西兰花焯水后浸入冷水中，锅内倒入一小碗清水下入姜丝和干贝丝大火煮开后煮3分钟;加入鲍鱼汁搅均匀，加入蚝油搅均匀，把白灵菇加入锅中大火煮3分钟之后把白灵菇捞起装盆;加入适量水淀粉勾芡后熄火，料汁里加入白糖调味，把芡汁淋在白灵菇上面，西兰花围边即可上桌。

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