鲍鱼的家常做法有哪些
鲍鱼的家常做法有哪些
鲍鱼是餐桌上常见的一道美食，鲍鱼要怎么做才好吃呢?下面是学习啦小编带来关于鲍鱼的家常做法有哪些的内容，希望能让大家有所收获!
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
【食材用料】：
鲍鱼 (4只) 粉丝 (1/2小把)
【菜谱做法】：
1、将粉丝剪短，放温水里泡软。
2、再把鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净，然后用小刀挖出鲍鱼肉。
3、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净，再在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。
4、然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。
5、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，在粉丝上放鲍鱼肉。
6、将大蒜挤成蒜泥，锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
7、然后把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上，放进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
8、蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
这样，一道鲜嫩多汁的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就做好了，可以美美哒享受啦!
鲍鱼的经典做法
1、先将鲍鱼用牙刷将外壳清洗干净，再把内心清洗干净，然后将肉取出。
2、将肉表面切成花刀使味道能够浸入，再将切完花刀的鲍鱼全部再清洗干净装盘备用。
3、准备辅料：料酒、白醋、蒸鱼豉油、姜末、蒜末、红辣椒或者红青椒、葱末、葱花。
4、先将料酒挨个倒在已经切花的鲍鱼表面，再将白醋挨个浇上，再放上姜末，放上蒜末并依次倒入蒸鱼豉油。
5、将锅内水烧开，放上已经调配好的鲍鱼，改上锅盖，大火蒸8分钟左右就可以出锅。
6、在出锅后的鲍鱼表面再撒上红辣椒或者红青椒、葱花，再先将锅烧热，放入适量色拉油烧至八成热，挨个浇在葱花上爆香，一盘精美的葱油鲍鱼出炉了。
这里大家一定要注意，鲍鱼外壳要清洗干净，一定将肉取出把里面的脏污清洗干净，还有鲍鱼表面切花刀，这样才好入味。
鲍鱼粥的做法
【食材用料】：
鲍鱼2只、鸡中翅1只、瘦肉4两、姜片2片、植物油5ml、盐一小勺、酱油5ml、米80克、水适量
【菜谱做法】：
1、准备好所用材料，鲍鱼去壳洗干净，再把瘦肉、鲍鱼、鸡翅都切成小片条。
2、米放在锅里洗干净并放入比米多两倍的水去煮。
3、当米煮开了冒泡时依次放入准备好的瘦肉、鲍鱼、鸡翅和姜，还要先加入一点点盐(先放入一点，不需放足味，因为等煮熟了才放足味，椐说这样能保留钙质流失)，再先放入几滴植物油(这样煮出来的粥会香一些)。
4、中火煮开后关至小火慢炖，炖至米烂肉开水少就可以关火加入适量的盐，、油调合口味上桌了，健康美味的鲍鱼粥就做好了。
这道葱油鲍鱼更适合老人和孩子食用，也可以根据个人喜好加入一些青菜，味道都非常棒。
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