鲫鱼冬瓜汤的做法有哪些以及功效作用
鲫鱼冬瓜汤的做法有哪些以及功效作用
鲫鱼和冬瓜为食材熬成的鲫鱼冬瓜汤具有很高的营养价值和药用价值，鲫鱼冬瓜汤的功效又有哪些?要怎么做呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于鲫鱼冬瓜汤的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
鲫鱼冬瓜汤做法一
用料：食盐、料酒、鸡精、调和油、鲫鱼、冬瓜
1、把鲫鱼洗干净控干水份，枸杞洗净，冬瓜、芹菜切好备用。
2、将锅内油烧热后再加入鲫鱼煎炒，等鲫鱼煎到两面金黄时就加适量清水煮沸。
3、十分钟后加入冬瓜煮，15分钟后加入芹菜和枸杞煮沸。
4、最后加入料酒调味即可。
鲫鱼冬瓜汤做法二
用料：用料冬瓜500克、鲫鱼400克、大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净。冬瓜刮去外皮、去瓤洗净切成片。大蒜、生姜去皮洗净切成丝。
2、花生油烧热后放入鲫鱼将两面各煎一下，推至一边下蒜、姜丝爆锅。
3、加入适量清水烧沸后倒入冬瓜片，煮至鱼熟烂加入精盐、味精、香油调味即成。
鲫鱼冬瓜汤的功效
鲫鱼是一种常见的鱼类，肉质细嫩、含有丰富的营养价值，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。单喝鲫鱼汤就可以补充人体每日所需的营养成分。如果在配上冬瓜这类的营养食材对身体的营养补充效果就会更佳，而且在味道上也会十分的鲜美可口。特别是鲫鱼冬瓜汤对孕妇和老年人来说是一个很好的选择具有大补之功效。要注意的是鲫鱼冬瓜汤最好是在中午时间喝，因为这样既有利于身体的吸收又有利于增强身体抵抗力。
喝鲫鱼冬瓜汤的注意事项
1、喝鲫鱼冬瓜汤前后要忌喝茶，而且感冒发热期间不宜多喝，高血脂胆固醇患者忌食。
2、鲫鱼冬瓜汤不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、猪肝、鸡肉，以及中药麦冬、厚朴等一同食用。
3、鲫鱼适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱、饮食不香之人食用;
4、鲫鱼搭配豆腐清心润肺、健脾利胃;鲫鱼搭配黑木耳补充核酸、抗老化;鲫鱼搭配花生有利于吸收营养;
4、鲫鱼忌蜂蜜同食会中毒;鲫鱼忌冬瓜同食会导致身体脱水;鲫鱼忌猪大排同食会影响营养素的吸收。
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