蒜苗炒肉丝的做法有哪些好吃
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蒜苗炒肉丝的做法有哪些好吃
蒜苗炒肉是一道很有名的家常菜，而蒜苗炒肉丝要怎么做才好吃呢?蒜苗炒肉丝的家常做法又有哪些?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于蒜苗炒肉丝的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
蒜苗炒肉的做法一
食材：蒜苗、猪瘦肉、肥五花肉、红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
做法：
1、五花肉洗净切薄片拌入调味料略腌;
2、将两大匙油烧热放入肉片大火爆炒至肉色变白时盛出;
3、蒜苗择除老梗洗净切小段，辣椒片开去籽切粗丝;
4、用两大匙油炒蒜苗并加调料放入辣椒丝同炒，倒入肉片炒至汤汁收干即盛出。
注意事项
1、五花肉肥瘦兼杂口感较佳，不宜用太瘦的肉否则口感干涩。
2、炒时不宜加盖否则色泽会变黄。
蒜苗炒肉的做法二
食材：五花肉、蒜苗、剁椒、豆瓣酱、姜片、料酒
做法：
1、五花肉洗净、姜切丝;
2、五花肉放滚水中氽2分钟捞出沥干水分切片备用，蒜苗切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用;
3、热锅不放油直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦倒入蒜薹翻炒，加盐和五香粉就可以出锅了。
蒜苗炒肉的做法三
食材：腊肉、蒜苗、葱、姜、生抽、盐、鸡精
做法：
1、腊肉切薄片备用，蒜苗洗净切斜段茎叶分开，葱姜切末备用;
2、锅内倒油油热下葱姜末爆香，下腊肉加少量生抽翻炒至半透明状;
3、下入蒜苗茎翻炒均匀至蒜苗茎变软下入蒜苗叶翻炒;
4、加少量盐、鸡精出锅即可，装盘上桌配一碗香喷喷的米饭开吃吧。
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