醉虾的做法和步骤怎么做好吃

醉虾的做法和步骤怎么做好吃

　　醉虾是酒和虾的完美搭配，而醉虾怎么做才好吃呢?醉虾的做法又有哪些呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于醉虾的做法和步骤的相关内容，希望你们会喜欢!

　　醉虾的做法一

　　食材：鲜活虾、葱白、豆腐乳汁、酱油、味精、香油、冰块

　　制作步骤

　　1、鲜活虾用清水洗净泥沙剪去虾枪、须、脚放于盘内、淋上曲酒;

　　2、葱白切成约3.5厘米的段均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾;

　　3、豆腐乳汁、豉油、味精、香油调匀即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

　　醉虾的做法二

　　食材：小米虾、姜、蒜、盐、醋、酱油、味精、白酒、糖、花椒

　　制作步骤

　　1、小米虾洗干净后放容器里;

　　2、另外用姜蒜泥(少量)、盐、醋、酱油、味精、白酒、少量水、少量糖、小米辣切细、少量花椒、香菜切细，调和好以后倒入装虾的容器。盖好盖子90秒以后就可以吃了。

　　醉虾的营养价值

　　1、虾营养丰富、肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2、虾中含有丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　5、食海虾有过敏者可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

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