牛腩煲的好吃做法有哪些
牛腩煲的好吃做法有哪些
牛腩可以为人体提供高质量的蛋白质，而牛腩煲要怎么做才好吃呢?牛腩煲的做法有哪些?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于牛腩煲的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
牛腩煲的做法
西红柿牛腩煲:
食材：
牛腩一大块;西红柿一个;葱5段;姜4片;桂皮几片;香叶三片左右;八角2个;花椒几粒;胡椒粉取适宜量。
做法：
1、将牛肉洗净后浸泡至少2小时，让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净，然后切块。
2、锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮，水没开就会看到有很多浮沫，除去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续让其煮，直至将表面的浮沫除干净为止。
3、同时将另一口砂锅加入水并烧开。
4、将牛肉从锅里捞出来，放入一个干净的盆里用热水彻底清洗干净，放入水已烧开的砂锅里。
5、加入料酒。
6、加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、五香粉、生抽和适量老抽(这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加)。
7、盖上锅盖，用小火炖大约1个小时左右。
8、将砂锅里的大、小料捞出来。加入适量的白胡椒粉和盐调一下味。
9、加入西红柿块继续炖，炖至西红柿软烂出红油了就可以了，西红柿牛腩煲完成!
胡萝卜牛腩煲：
材料：
牛腩一斤;胡萝卜一条;洋葱半个;大蒜三粒;盐一小匙;糖一小匙;水三杯左右;蕃茄酱二匙;香叶三片左右。
做法：
1、牛腩切块，先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用。
2、胡萝卜切块，洋葱切成丝，大蒜切成片状。
3、将其放入两匙热油中炒过，再放入前面煮好的牛腩拌炒均匀，加汤煮开。
4、将牛腩与配料一起移入保温砂锅中，按口味加入调味料，焖煮两小时，开盖即可食用。
牛腩煲搭配材料
牛腩可与多种食材搭配，其中有一些非常有益的搭配，对人体多有裨益：
1、牛腩 + 菜花，可帮助人体吸收维生素B12。
2、牛腩 + 芹菜，一定程度上可以营养瘦身。
3、牛腩 + 芋头，养血补血的良方。
4、牛腩 + 姜，可以驱寒、治腹痛，女孩子们可以试一试哦!
5、牛腩 + 土豆，可以保护胃黏膜。
6、牛腩 + 香菇，易于消化，肠胃消化功能较弱的人群可进行尝试。
7、牛腩 + 南瓜，可健胃益气。
这里只是部分，没提到的还包括西红柿牛腩煲和胡萝卜牛腩煲，也有促消化与补充维生素A的作用，今天小编就着重给大家介绍两种牛腩煲的做法。
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