香脆玉米片的家常做法有哪些
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玉米片是著名的的中式传统小吃，现在市面上也有各种格式的玉米片做法，而玉米片家常的做法又有哪些呢?香脆玉米片要怎么做?下面是学习啦小编整理的一些关于玉米片的家常做法有哪些的相关资料,供你参考。
玉米片需要的食材
首先，我们需要一些以下的食材为后续做准备，有哪些呢?让我们一起来看看吧。
食材用料：
玉米面:50克 低筋面粉:50克，玉米油:13克 盐:2克，水:38克 辣椒面:少许，糖粉:适量 黑胡椒:适量，油：适量 鸡蛋：1个。
玉米片的家常做法
1、 准备好玉米面和低筋面粉，放入准备好的器皿当中，接着加入些许盐、玉米油和和一个鸡蛋，以及少量的水，用筷子搅拌米面和面粉，揉成面团即可。
2、 切记不要多揉出筋，松弛半个小时左右较好。
3、 醒发好的面团用擀面杖用力擀开，擀至约一毫米左右的厚度为佳。
4、 用刀切成三角形，边角料揉好后继续饧发，均匀的铺在烤盘上，放在一旁备用。
5、 在事先准备好的盘子上面薄薄地刷上一层橄榄油，再撒上一些黑胡椒和辣椒粉，依据个人口味喜好增加。
6、 放入预热好的烤箱180度烤5分钟左右的时间取出来，烤好的玉米片很薄，很酥脆。
玉米片的做法技巧
1、 每种面粉的吸水性都不同，无论怎么做法，配方里的液体都不要一次性加入
2、 搭配莎莎酱更好 没有用番茄沙司也可以
3、 烤制的过程中，一定要看住火候，否则很容易过火
4、 如果想吃别的口味的，可以用五香粉，咖喱粉，巧克力粉等等口味搭配食用
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