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拔丝苹果怎么做好吃的做法步骤

时间: 映芳735 分享

拔丝苹果怎么做好吃的做法步骤

  苹果虽然是一种水果,但是做好了也是一道非常美味的甜品菜,比如拔丝苹果。你想自己动手做好吃的拔丝苹果吗?现在,学习啦小编来告诉你拔丝苹果的做法步骤。

  拔丝苹果食材准备

  食物主材

  苹果,鸡蛋。

  食物辅料

  花生油,面粉,淀粉,白糖,熟白芝麻,植物油。

  拔丝苹果事前准备

  鸡蛋处理

  1、将备好的鸡蛋打入碗中,只要鸡蛋清,鸡蛋黄不要;

  2、鸡蛋清理加入适量的淀粉搅拌均匀,调成糊。

  苹果处理

  1、苹果洗净去皮后切成小块;

  2、将苹果块表面均匀的裹上一层面粉;

  3、把裹好面粉的苹果放入鸡蛋液中挂糊。

  拔丝苹果入锅准备

  入锅前奏

  1、被干净锅,锅里注入植物油烧至6成热;

  2、放入挂好糊的苹果榨汁金黄色后捞出锅待用。

  关键步骤

  1、将油锅洗干净后加入白糖与清水熬制;

  2、白糖熬制黏稠发黄时倒入炸好的苹果迅速翻炒均匀;

  3、撒入适量的熟芝麻继续翻炒均匀即可出锅。

  拔丝苹果烹饪技巧

  1、鸡蛋清加入淀粉时一定要使劲搅拌均匀;

  2、苹果入油锅时要不停的晃动油锅,受热均匀;

  3、在熬制白糖的时候一定要用小火慢熬。


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