节瓜粉丝煲怎么做好吃的做法步骤
节瓜粉丝煲怎么做好吃的做法步骤
节瓜又称为毛瓜，是冬瓜的一个变种，具有清热，解暑消肿，解毒利尿的功效。平时生活中你会做节瓜粉丝煲吗?下面，学习啦小编来为你介绍好吃节瓜粉丝煲的做法步骤。
节瓜粉丝煲的好吃做法
节瓜粉丝煲食材准备
嫩节瓜1根，粉丝2小把，虾米2大匙，枸杞2大匙，油1大匙，鸡汤半罐，清水半罐，盐适量。
方法步骤
1、节瓜去皮切开，去瓤，切成薄片;
2、粉丝用水泡软，虾米泡发;
3、砂锅中放油，烧热后放入节瓜，然后倒入鸡汤和清水，放入虾米;
4、煮至节瓜变软后，加入泡发的枸杞，放适量盐;
5、节瓜煮熟后放入粉丝煮开即可。
干贝节瓜粉丝煲的做法
节瓜粉丝煲食材准备
节瓜2个，干贝50克，粉丝30克，葱姜10克，火腿肉50克，虫草花20克。
方法步骤
1、干贝和虫草花略洗后浸泡20分钟，火腿切丝;
2、粉丝泡软，记挂剖成2半，切刀花，蒜切蓉，姜切丝，葱切花;
3、炒锅中放油，爆香蒜蓉和姜丝，放入节瓜两面煸炒;
4、然后加入开水，淹没节瓜，加入干贝和虫草花，连同泡的水;
5、然后将之转入到砂锅中，大火烧15分钟左右，至汤汁9成干时，放盐，胡椒粉，葱花即可。
虾米节瓜粉丝煲的做法
节瓜粉丝煲食材准备
节瓜1个，粉丝100克，虾米一把，香菇6个，葱2颗，淀粉，蚝油，盐。
方法步骤
1、将节瓜去皮切成小条，香菇泡软后切丝，虾米泡软;
2、粉丝用冷水泡软，葱白切段，葱绿切花;
3、炒锅放油，爆香葱白，然后放入香菇丝和虾米炒香;
4、倒入节瓜条，翻炒至软后加入粉丝炒匀，倒入半碗清水略煮10分钟;
5、然后倒入2匙蚝油，半汤匙淀粉，2汤匙水和少许盐混合的芡汁;
6、翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花即可。
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