红豆沙的制作做法步骤大全
红豆沙的制作做法步骤大全
红豆常常被做成红豆沙，用来做馅料，在一些饼里面，包子里面都时常能够见到。你了解红豆沙要怎么做才好吃吗?现在，学习啦小编来告诉你红豆沙的做法。
自制红豆沙做法
红豆沙食材准备
红豆半斤，莲子10克，干百合10克，冰糖1块，盐少许。
方法步骤
1、将红豆清洗干净，浸泡2小时;
2、锅中水烧开，放入泡好的红豆，百合洗净放入锅中;
3、莲子也下入锅中，将豆子搅拌一下，繁防止粘锅，开锅后小火煮10分钟;
4、然后关火焖半小时，再开小火煮半小时，搅拌出沙，加入冰糖搅至融化，加少许盐即可。
小贴士
红豆和水的比例大约为1:3。
自制红豆沙的做法
红豆沙食材准备
红豆1斤，冰糖100克，猪油100克。
方法步骤
1、红豆洗净后用清水浸泡2个小时;
2、取砂锅加入足量水煮开，放入红豆煮沸后关火焖半小时，再次开火煮开，反复几次;
3、红豆煮至能捏碎即可关火，将红豆和水一起倒入搅拌机中搅碎;
4、平底锅中放入猪油，融化后倒入打碎的红豆，中小火慢慢煸炒;
5、冰糖捣碎，放入豆沙中继续煸炒，炒至油融入到豆沙中，收干即可。
家常自制红豆沙的做法
红豆沙食材准备
红豆300克，红糖20克，冰糖2块，食盐少许。
方法步骤
1、取红豆清洗干净，放入电压力锅内胆中;
2、然后加入适量的水，差不多淹没红豆超过1节手指;
3、盖锅按下豆类的按键，待其自动煮好，泄压;
4、开锅后搅拌压碎或者放入料理机中搅碎成沙即可。
小贴士
压力锅制作比传统的制作节省时间，更加方便。
红豆的营养价值与功效
我们食用的红豆也叫做赤小豆，具有除湿，消除水肿的功效，另外红豆中含有较多的纤维，能够润肠通便，降低血压，具有一定的美容减肥功效。红豆还能够增强人体的免疫能力，提高抗病力，同时含有丰富的叶酸，具有催乳功效。
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