百里香煎鱼怎么做好吃的家常做法
百里香煎鱼怎么做好吃的家常做法
百里香是一种原产于欧洲的香料,就像很多人喜欢吃香菜一样,百里香煎鱼也是一道家常好吃菜肴。接下来,学习啦小编跟你分享百里香煎鱼的做法和营养价值。
百里香煎鱼好吃做法
百里香煎鱼食材准备
海鱼300克,胡椒粉适量,盐少许,百里香5克。
方法步骤
1、将百里香洗净切碎,鱼洗净后去掉内脏划上三刀;
2、鱼入碗中,加入切碎的百里香,胡椒粉,盐抹匀,腌2小时;
3、将腌好的鱼取出,放入装有生粉的碟子中,双面拍上生粉;
4、热锅适量油,下入海鱼,中小火煎至两面金黄;
5、晃锅,撒入百里碎,加少许水盖锅焖煮3分钟,收汁出锅即可。
家常百里香煎鱼
百里香煎鱼食材准备
草鱼一条,百里香,生抽适量,黑胡椒少许,豉油,白糖,葱,玉米油适量,料酒,盐,姜片,水适量。
方法步骤
1、将炒鱼处理干净,切成小段,加入料酒,生抽;
2、再加入百里香碎,糖,盐,姜片和黑胡椒粉拌匀腌制片刻。
3、平底锅中倒入玉米油,下入鱼块煎至两面金黄即可出锅;
4、出锅后撒些百里香碎,然后在锅中烧热油,放入生抽,糖,豉油和少许水烧开淋在鱼上即可。
百里香的功效与作用
百里香的药用价值
百里香可驱蚊,味辛微温,有祛风解表、行气止痛、止咳降压等功效,常用于治疗感冒、咳嗽、头痛、牙痛、消化不良、急性肠胃炎、高血压等病症。
百里香还有促进血液循环,增强免疫力,减轻神经性疼痛,抗菌的作用。百里香可以帮助伤口愈合,治疗湿疹及面疱肤质。百里香具有活化脑细胞,提升记忆力及注意力的功效,对头皮屑和抑制落发十分有效。
百里香的营养功效
百里香有解热发汗的的功效,在感冒发烧时喝最为合适,另外还可以舒缓因消化不良引起的胃气胀等症状。在喉咙痛时,不妨冲泡一杯比较浓的百里香茶用来漱口,效果也很好。
百里香茶还可以消除肠胃涨气、安抚消化系统、增加精力、抗菌。百里香叶子所含有的芳香成份具有增进食欲、促进消化的功用,对于杀菌、防腐也有效果。
百里香的食用价值
百里香在欧洲是烹饪常用香料,味道辛香,将它加入菜肴中,味道非常鲜美。下面小编就为大家介绍几种百里香在烹饪食材时的作用和做法。
1、百里香与其它芳香料混合成填馅,塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤,香味醉人。
2、烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜。
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