野猪烹饪方法
野猪烹饪方法
猪肉想必大家都不会感到陌生，那么大家吃过野猪肉吗?大家知道野猪肉怎么做好吃吗?学习啦小编马上就告诉大家好吃的野猪肉做法!
野菜猪肉水饺的做法
主料：猪肉、1000克荠菜、500克笋、200克菜油
调料：葱1小块、姜1小勺、盐少许、鸡精少许、砂糖1大勺、淀粉1小勺、白胡椒粉1大勺、香油4大勺、蚝油4大勺
制作方法：
1.笋去皮切片后放入沸水中焯软捞出放入冰水中，待其完全冷却切成笋
2.葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用。(葱姜汁可以更好的入味)
3.取一个大的容器，加入绞肉加入盐，鸡精，砂糖搅拌朝一个方向均匀，直至开始有粘性出现后加入葱姜汁(分3次加边加边搅拌，让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次)
4.然后加入淀粉，白胡椒粉搅拌均匀后加入香油蚝油
5.最后拌入切好的笋丁
6.包好下水煮.
野猪肉炖千张结的做法
材料
五花肉，半斤千张结，料酒，酱油，生姜，少许盐，2块冰糖，2小碗热水，2滴香醋，葱花
做法
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。
2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。
3、大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。
猪肉的做法——姜烧猪肉
材料
猪五花肉片 1盒，洋葱 1颗，高丽菜 适量，小蕃茄 5个，小黄瓜 3条，酱油 3大匙，味霖 3大匙，米酒 1大匙，嫩姜 1小块，老姜 1小块，胡椒粉 适量
做法
1、嫩姜切丝、老姜磨成末、高丽菜切丝、洋葱切丝、小黄瓜切薄片、小番茄切对半备用;
2、将小黄瓜片、高丽菜丝排入成品盘中摆饰备用;
3、起一干锅，放入猪五花肉片干煎至出油后，加入酱油、味霖、米酒、洋葱丝、嫩姜丝、老姜末、胡椒粉、番茄块拌炒均匀;
4、起锅盛在洋葱丝上即可完成。
猪肉的做法——家制猪肉松
材料
主料：瘦猪肉500克，
调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克
做法
1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。
3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。
猪肉的做法——猪肉咖喱饭
材料
猪肉1,马铃薯1,红萝卜1,洋葱0.5
做法
1、先热炒洋葱与猪肉块，炒到猪肉外层变白即可;
2、放入马铃薯与红萝卜;
3、加入水，水量大概淹过所有食材的一半即可，太多水会让咖喱太稀;
4、炖煮至马铃薯与萝卜变软，将肉渣泡泡捞起，再加入咖喱块;
5、搅拌至咖喱块完全融化，完成!
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